Grapefruit és pomelo - BZfE
(BZfE) - A grépfrútot gyakran grépfrútnak nevezik. A gyümölcsöket nem szabad összetéveszteni egymással. A grapefruit külön faj, míg a grapefruit a narancs és a grapefruit természetes kereszteződése. Alakban, színben és méretben is van némi különbség. Mindkét gyümölcs gazdag C-vitaminban, édes-savanykás-édes íze van, többé-kevésbé kifejezett keserű hanggal. A grapefruit trópusi Thaiföldön és Malajziában honos, és az összes citrusfélék közül a legnagyobb. Súlya legfeljebb 2 kg lehet, átmérője pedig legfeljebb 30 cm. Általában "pomelo" néven emlegetik, különösen jól ismert a kínai mézes pomelo. A grépfrút kerek, lapított vagy körte alakú. A héj lehet sima vagy finom szemű. A színe zöldessárgától, halványsárgától sárgán narancssárgáig változik, az olajsejtek zöld pöttyökként láthatók.
Ezzel szemben a grapefruitot a narancs és a grapefruit keresztezéseként fedezték fel Barbados szigetén a 18. század elején. Az egzotikus gyümölcs forró sivatagokban, de nedves trópusokon is virágzik. A grapefruit elnevezés fordítása "szőlőgyümölcs", mivel a gyümölcsök sűrű fürtökben lógnak egy örökzöld fán. 150–450 g tömegű grépfrútok lényegesen könnyebbek és kisebbek, mint a grépfrútok, meglehetősen lekerekített formájúak. Bőrük sima és színük halványsárga vagy vöröses sárga.
Reggelire gyakran fogyasztanak grapefruitot - egyszerűen vágja ketté, vegye ki a részeket és kanalazzon ki. A grapefruitot viszont meg kell hámozni, ami fajtától függően többé-kevésbé nehéz. Ezután bontsa szét az egyes szegmenseket, távolítsa el a keserű héjakat, és adjon belőle darabokat a gyümölcssalátához.
Aki grapefruitot eszik, vagy issza a levét, és gyógyszert szed, beszélje meg ezt az orvossal. Mivel a keserű anyagok befolyásolhatják a gyógyszerek hatását.
Heike Kreutz, www.bzfe.de
További információ:
"Exotika és citrusfélék" brosúra
Rendelési szám. 1281, ára: 6,50 euró