Teljes kiőrlésű termékek és titkuk Hogyan váltsunk át; Germest

Nehéznek találod, teljes kiőrlésű termékek beépíteni az étrendbe? Nem vagy egyedül ebben! Bár ezt a legtöbben tudjuk barna teljes kiőrlésű tészta egészségesebbek, mint a normál fehér durumbúza tészták, de ez utóbbi mégis a bevásárlókosárba kerül.

Ugyanez van a pékség tekercsével is. Míg Teljes kiőrlésű kenyér lassan egyre népszerűbb teljes kiőrlésű zsemle továbbra is a kivétel. Az alábbiakban megtudhatja, hogy melyek a teljes kiőrlésű termékek, miért nehéz néha váltanunk, miért olyan egészségesek a teljes kiőrlésű termékek és még sok minden más.

Összegzés: teljes kiőrlésű gabonák és titkuk

  • A teljes kiőrlésű termékek tartalmazzák a teljes kiőrlésű gabona összes összetevőjét, így jelentősen tartalmazzák több tápanyag mint fehér lisztből készült termékek.
  • Ne hagyatkozzon a megjelenésre, mivel a fehér lisztet gyakran barnára színezik melasz vagy karamell segítségével. Ehelyett figyeljen a Termék teljes kiőrlésű.
  • A teljes kiőrlésű termékek sok mindent tartalmaznak Rost és sokkal tovább tölt el.
  • Próbáld ki különféle teljes kiőrlésű termékek, ha nem szereted őket azonnal.
    Különösen azt találja meg, amit keres az egészséges élelmiszerboltokban és a biopékekben.
  • Ha nem tudja elviselni a teljes kiőrlésű gabonákat, mindenképpen meg kell Próbálja ki a kihajtott teljes kiőrlésű gabonákat.
  • Alapvetően az csírázott teljes kiőrlésű gabonák egészségesebb, mint a nem csírázott, mivel a csírázási folyamat lebontja a táplálékellenes anyagokat, de az egészségügyi előnyök megmaradnak vagy akár meg is növekednek.

TARTALOMJEGYZÉK

  1. Mik is a teljes kiőrlésű termékek?
  2. Így ismeri fel a teljes kiőrlésű termékeket
  3. Miért egészséges a teljes kiőrlésű gabona?
  4. Tippek a teljes kiőrlésű termékekre való áttéréshez
  5. Amikor a teljes kiőrlésű gabonák problémákat okoznak
  6. Miért érdemes inkább a kihajtott teljes kiőrlésű gabonákat fogyasztani?
  7. Videó: Érdemes átállni a fehérről a barna rizsre?
  8. Következtetés és források

Mik is a teljes kiőrlésű termékek?

A teljes kiőrlésű gabonafélék teljes kiőrlésű gabonából készülnek, amely három fontos összetevőből áll: a korpából, a csírából és az endospermiumból.

  1. Korpa: A korpa a külső héj, amely körülveszi a gabona szemét. Rostokban gazdag, és így értékes hozzájárul az egészséges emésztéshez.Korpa tisztán is megvásárolható, például búzakorpa. Nehezen emészthető, ezért sokáig jóllakik, ezért sokan müzlibe teszik.
  2. Csíra: A csíra a gabona belsejében helyezkedik el, és tele van vitaminokkal és ásványi anyagokkal.
  3. Endospermium: Az endospermium szintén a gabona belsejében található. Hiányzik a csíra értékes tulajdonságaiból, de kiváló sütési tulajdonságokkal rendelkezik: Ha a liszteknek kevés típusa van, például a 405-ös típusú búzaliszt, akkor ez különösen az endospermiumból áll. A liszt típusa attól függ, hogy az egész gabonát mennyire őrölték meg, és jelzi az ásványi anyagok mennyiségét mg/100 g lisztben. Minél nagyobb a típusszám, annál táplálóbb a liszt. A teljes kiőrlésű liszt esetében viszont a teljes kiőrlésű gabonát őrlik, így a korpa és a hajtás is benne lesz.

Így ismeri fel a teljes kiőrlésű termékeket

Talán mindig azt gondolta a pékségben, hogy a sötét tekercs egészségesebb. Sajnos, ha teljes kiőrlésű gabonákról van szó, van ilyen nagy szédülés.

Gyakran a fehér lisztet egyszerűen melaszból vagy karamellából készítik színű sötétbarna és számos gabonával és maggal látták el, hogy a termékek egészségesebbek legyenek.

Figyeljen a teljes kiőrlésű kifejezésre, ne a megjelenésre.

teljes kiőrlésű termékek nem kell mindig sötétnek lenniük, lehetnek is világosabb szín birtokolni. Ahelyett, hogy a külsőre hagyatkozna, figyeljen a névre.

A teljes kiőrlésű gabonáknak mindig muszáj a szó tele tartalmaznak, tehát teljes kiőrlésű gabonát, teljes zabot, teljes tönkölyöt, teljes kiőrlésű gabonát stb. Csak azért, mert egy termék egészségesnek hangzik, és például tönköly kéregnek vagy gabona saroknak hívják, nem kell teljes kiőrlésű terméknek lennie.

Egy pillantás a végrendeletre is segít összetevők listája, még akkor is, ha a laza pékárukat sajnos nem kell bejelenteni. Ebben az esetben csak azt kérdezheti, hogy mi van benne.

Jó alternatíva, ha egyenesen a Organikus pék vagy a Bio piac menni. A teljes kiőrlésű termékek széles választékát találja, a müzlitől, rizstől, tésztától, kenyértől és zsemlétől a süteményekig.

Miért egészséges a teljes kiőrlésű gabona?

teljes kiőrlésű termékek fontos része a egészséges táplálkozás. A teljes étel azt jelenti, hogy az ételből a lehető legtöbbet eszi.

A német táplálkozási társaság étkezési piramisa szolgálhat az egészséges táplálkozás alapjául. Javasolja a teljes kiőrlésű termékek fogyasztását naponta többször.

Milyen előnyei vannak a teljes kiőrlésű gabonának?

Tippek a teljes kiőrlésű termékekre való áttéréshez

Szeretne még enni teljes kiőrlésű termékeket, de nem tudja, hogyan?

teljes

Amikor a teljes kiőrlésű gabonák problémákat okoznak

Alapvetően azok teljes kiőrlésű termékek jobb neked. De mi van akkor, ha nem érzi jól magát a fogyasztása után?

  • Probléma: Gázos, hasi fájdalmat vagy puffadást tapasztal teljes kiőrlésű gabona fogyasztása után?
  • Megoldás:A teljes kiőrlésű gabonákat fűszernövényekkel és fűszerekkel ízesítjük a gáz mennyiségének csökkentése érdekében. A „Gyógynövények és fűszerek kézikönyve” tartalmaz fekete borsot, koriandermagot, kardamont, borsmentát, fahéjat, curry leveleket, sáfrányt, gyömbért, petrezselymet és kurkumát. Ezenkívül ki kell cserélnie a teljes kiőrlésű termékeket kihajtott teljes kiőrlésű termékekkel.

Minden problémára van megoldás!

  • Probléma: A vérképed nem jó vas, cink, kalcium, magnézium stb. Szempontjából, annak ellenére, hogy ásványi anyagokban gazdag teljes kiőrlésű termékeket fogyasztott.
  • Megoldás: Ha az egészséges étrend ellenére ásványianyag-hiánya van, akkor valószínűleg az elfogyasztott mennyiség egyszerűen nem elegendő.

Miért érdemes inkább a kihajtott teljes kiőrlésű gabonákat fogyasztani?

Azért, hogy csírázott gabona felmerülnek 3 lépés szükséges.

  1. Először beáztatja a magokat víz a. Ez aktiválja a gabona csírázási folyamatát. A szunnyadó szem felébred, és megkezdődik a csírázási folyamat.
  2. Most a szemeket apróig áztatják Palánta megnőtt. Az áztatási idő a gabona típusától függően változik.
  3. A csíráztatott teljes kiőrlésű gabonákat frissen vagy óvatosan szárítsa meg, az eltarthatóság növelése érdekében.

Melyek a kihajtás előnyei?

  • teljes kiőrlésű termékek táplálékellenesnek nevezett anyagokat tartalmaznak. Megkötik magukhoz a vasat, a cinket és más ásványi anyagokat, és így megakadályozzák ezen ásványi anyagok anyagcseréjét a szervezetben. Csírázáskor ezeket az anyagokat lebontják és a Biológiai hozzáférhetőség az értékes összetevőket növekszik.
  • A csírázási folyamat lebontja az enzim blokkolókat, ami azt jelenti, hogy a fehérje enzimek jobban működhetnek. Ez lehetővé teszi a tested számára, hogy teljes kiőrlésű gabonát tartalmazzon Jobban felszívja a fehérjét.
  • Bár az anti-tápanyagok mennyisége csökken, a teljes kiőrlésű gabona értékes és az egészséget elősegítő összetevői megmaradnak Rost kap. Ez utóbbiak biztosítják, hogy hosszú ideig jóllakjon.
  • Kihajtott teljes kiőrlésű magvak vannak nagyon könnyen emészthető és van egy természetes édesség, amely a keményítő bomlásából származik. A teljes kiőrlésű termékek fogyasztása után a teltségérzet már a múlté.
  • A csírázás növeli a tartalmat értékes vitaminok, esszenciális aminosavak és értékes omega-3 zsírsavak a gabonában.

Érdemes átállni a fehér rizsről a barna rizsre?

Miért fordul elő ilyen sok, különösen a nyugati iparosodott országokban? az étrenddel kapcsolatos betegségek mint a rák, a cukorbetegség, a metabolikus szindróma és az elhízás, amelyek mind megnövekedett halálozáshoz vezetnek?

Dr. Michael Gregert többször is érdemes megnézni Videók forgatták a www.nutritionfacts.org oldalon.

Az egyik a témáról szól: "Érdemes átállni a fehér rizsről a barnára?".