Gratin Dauphinois recept

Kategória> Forró étel

Rostok

Fehérje

Lipidek

Szénhidrátok

Adagok

Prep/comb

Töltse le a nyomtatást

A burgonya elkészítése
A burgonyát meghámozzuk és mandolin segítségével szeletekre vágjuk. A burgonyaszeletek átlagos vastagsága 3-4 mm legyen.

Hámozza meg a fokhagymát, és dörzsölje meg az edény széleit.

Egy lábosban keverje össze a tejet és a krémet, hogy kihűljenek. Hozzáadjuk a szerecsendiót. Erős habverés mellett tegye le a tűzről a tojássárgáját. Ízlés szerint állítsa be a fűszerezést. Öntsük a tejszínt a gratinra.