Greenpeace Fish Guide Eheted ezt a halat
A Greenpeace környezetvédelmi szervezet az Élelmezhető hal vásárlási útmutatójában jelszínekkel jelzi, hogy melyik halat fogyaszthatja tiszta lelkiismerettel, és melyik ne legyen a tányérján. Ha nem akarsz hal nélkül élni, akkor most habozás nélkül csak pontyot ragadhatsz meg. A hering és a harcsa is nagyrészt elfogadható, de kivételtől eltekintve.
A fogyasztók döntő útmutatást találhatnak a halak vásárlásakor a bármilyen kis pénztárcán, amely bármilyen erszénybe belefér, és az alkalmazásban. Az értékelés nemcsak a halállomány állapotát veszi figyelembe, hanem olyan tényezőket is, mint a halászati módszerek, járulékos fogás vagy az illegális halászat.
Fenntarthatatlanul zöld besorolásával a ponty elszigetelt eset - az összes többi halfaj esetében fontos alaposabban megvizsgálni: "Számos halászati és tenyésztési módszer jelentősen károsítja a környezetet. Számos állomány túlhalászott. A környezettudatos választáshoz elegendő megnézni a halfajokat. Ez önmagában nem elég. A döntő tényező az, hogy hol és hogyan fogták vagy tenyésztették a halakat "- mondja Sandra Schöttner, a Greenpeace tengerészeti szakértője.
Ennek megfelelően kerülni kell az Atlanti-óceán északkeleti és északnyugati részének bizonyos régióiból származó heringeket, még akkor is, ha a bevásárlási útmutatóban általában „zöldnek” minősítik. Ez többek között a Skagerrak/Kattegat ún. Részhalászterületet vagy Newfoundland nyugati partját érinti. Az olyan népszerű, de problémás fajok, mint a lazac és a tonhal esetében, a hal útmutató segít elfogadható kivételeket találni. Például a Csendes-óceán északkeleti részéből származó csendes-óceáni lazac, amelyet erszényes kerítőhálóval, trollkodó vagy kopoltyúhálóval fogtak az Alaszka-öbölben.
Kivétel nélkül az angolna, a makréla és a vörös álsügér a „vörös” kategóriába tartozik. De az alaszkai pollock is, amely számos halujjban és ínyenc filében található, és Németország egyik legszélesebb körben fogyasztott étkezési hala.
Az Élelmezési Világszervezet (FAO) adatai szerint a világ ehető halállományának teljes 61,3 százaléka a határig felhasználásra kerül. 28,8 százaléka már túlhalászott vagy kimerült. A túlhalászás tényleges mértéke azonban még a FAO hivatalos adatait is meghaladja, ezt Pauly & Zeller nemrégiben a Nature folyóiratban publikált tanulmánya is mutatja. Ezenkívül számos halászati módszer elpusztítja az érzékeny ökoszisztémákat, és számtalan tengeri állat kerül nem kívánt mellékfogásként a hálóba.
A halinformációs központ szerint évente fejenként 14 kilogramm halat és tenger gyümölcseit szolgálnak fel Németországban. "Mindenki hozzájárulhat az óceánok védelméhez: ritkán eszik halat és tenger gyümölcseit, tudatosan vásárol fenntartható forrásokból származó halat a Greenpeace útmutató segítségével, és felhívja a kereskedelem figyelmét, hogy a halak" piros "besorolást és az elégtelen címkézésű termékeket tartalmaznak" - mondja Schöttner. A Greenpeace következetesen fenntartható és átlátható megközelítést követel meg a halipar és a kiskereskedelem termelésével, beszerzésével és értékesítésével szemben.
A halipar panaszkodik: "Nagyon ideológiai ajánlások"
A német halipar és a hal nagykereskedők szövetségi szövetsége a vásárlási útmutatót "irreálisnak" tartja. Matthias Keller, a szövetség ügyvezető igazgatója elmondta, hogy figyelmen kívül hagyta a halászati ágazat és részben maga a Greenpeace által az elmúlt tíz évben elindított számos fejlesztést. "Ezek nagyon ideológiai ajánlások." A halászatban mindent a szabályozás szabályoz, a mennyiségektől a halászati módszerekig. A Greenpeace nem javasolja a tőkehal megvásárlását, de a halak többsége valójában fenntartható fogásokból származik. A sima lepényhal esetében is az Északi-tengeren soha nem volt olyan nagy mennyiségű fogás, mint 2015-ben és 2016-ban.
A halipar a Thünen Balti-tengeri Halászati Intézet tudósaival együttműködve információkat szolgáltat a halállományokról az interneten. Eszerint a Németországban népszerű alaszkai pollockot négy halászterületből háromban nem használják túl. A negyedik halászati területen, a Bering-tenger nyugati részén az állomány állapota adatok hiánya miatt nem egyértelmű.
Körülbelül 1,2 millió tonna halat fogyasztottak el Németországban 2014-ben, ez jó 14 kiló fejenként. A halipar szerint az egy főre eső fogyasztás világszerte 19 kiló, az EU-ban akár 23 kiló. "Még mindig fejlődő ország vagyunk" - mondta Keller. Az egyesület a növekvő halfogyasztással számol Németországban. A legnépszerűbb étkezési hal az alaszkai pollak előtti lazac. Hering, tonhal és pisztráng következik.