Grillezett Tilapia gyógynövényekkel, banánlevélben főzve

Nagyon egyszerű étel recept Julien D-től

Főzési idő: 20 perc

Hozzávalók:

2 friss tilápia (most a halárus résznél találhatunk) 7 gerezd fokhagyma (apróra vágva) 1/2 gyökér reszelt friss gyömbér kakukkfű és friss rozmaring 8 bazsalikomlevél (az utolsó pillanatban apróra vágva) 1 hagyma, kockára vágva 2 gyönyörű kockákra vágott paradicsom 6 evőkanál olaj 1 evőkanál fleur de sel 1 evőkanál tört bors finom banánlevél (Párizsban találunk egzotikus élelmiszerboltokban) vagy egyszerűbben alumínium levelek

apróra vágva

Készítmény:

Ürítse ki, skálázza, öblítse le és szárítsa meg a Tilapia-t. Végezzen ferde metszéseket a bőrön, és sózza meg a fleur de sel felével. Kenje meg a halat 2 evőkanál olívaolajjal. Keverjük össze a fokhagymát, a gyömbért, a hagymát, a paradicsomot és a bazsalikomot egy tálban, 2 evőkanál olajjal. adjunk hozzá sót és borsot.