Grúz kenyér

Egy ilyen kicsi országban tucatnyi és különféle illatos termék van, amelyet "tonae" kemencében sütnek, és amelyek egy kőkútra emlékeztetnek. Ruddy Nazuks, zamatos madauri és sarló alakú shochi - a legnépszerűbb grúz muffin, amely egyszerű alapanyagokból: lisztből, vízből, élesztőből és sóból készült, megragadta a kaukázusi konyha rajongóinak szívét. A grúz kenyér tökéletesen kombinálható fűszeres sajttal, fűszeres levesekkel, lédús sashlikekkel, és "hívókártyaként" szolgál a vendégszerető és vendégszerető ország számára.

Grúz kenyér Shoiti a kvasson

kenyér

Valódi grúz pékáruk beszerzése - ez nem könnyű feladat, nem találja meg a polcokon, nemhogy megvásárolja az ország melegét és színét. Készítsen otthon grúz kenyeret a meglévő alapanyagok felhasználásával és cserélje ki a sütő izzó "agyagját" - ez az egyetlen módja a kaukázusi konyha megérintésének.

  • Száraz élesztő - 20 g;
  • Víz 120 ml;
  • Hagyma - 35 g;
  • Só - 5 g;
  • Tej - 125 ml;
  • Növényi olaj - 70 ml;
  • Liszt - 450 g.

  1. Keverje hozzá száraz élesztőt meleg vízben, adjon hozzá 50 g lisztet és meleg helyen tárolja.
  2. Hámozott hagymát, aprítson, keverje össze sóval, növényi olajjal és forró tejjel.
  3. Hozzáadott élesztő, keverjük össze hagymakeverékkel, és fokozatosan adjunk hozzá lisztet, keverjük össze a masszát. A kész tésztának rugalmasnak kell lennie, és nem ragaszkodhat a kezéhez.
  4. Osszuk a tésztát kis gömbökbe, vékonyra tekerjük, késsel vágjuk és pihentetjük.
  5. Melegítsük elő a sütőt 220 fokra, tegyük a kenyeret egy tepsire és süssük negyed órán keresztül.
  6. Helyezze a kenyeret egy deszkára, és takarja le egy törölközővel.

Grúz kenyér Madauriból - recept

alacsony kalóriatartalmú

A lisztből, vízből és élesztőből készült kovászon alapuló Lavash Lavash Madauri lédússágával és gyengédségével örvendeztet meg, és kiváló kiegészítésként szolgál a kecskesajthoz.

  • Liszt - 950 g;
  • Élesztő - 75 g;
  • Kukorica liszt - 90 g;
  • Tojás - 1 db;.
  • Növényi olaj - 70 ml;
  • Olívaolaj - 30 ml;
  • Víz 650 ml.

  1. Oldja fel az élesztőt meleg vízben, amíg teljesen fel nem oldódik.
  2. Keverje össze az élesztőt liszttel, és gyúrja össze a tésztát. Hagyja meleg helyen negyed órán át.
  3. Melegítse elő a sütőt 220 fokra, és kenje meg a tepsit növényi olajjal.
  4. Megszórjuk a kukoricadarát munkafelülettel, és a tésztát apró rétegekre tekerjük. Formázzon belőlük süteményeket, és kenje meg őket tojás és olívaolaj keverékével.
  5. Négy órán át süssön grúz kenyeret.