Gyakorlati útmutató a lekvárhoz
Puha és gyümölcsös reggel a pirítósunkon, felismerhető, ha anya vagy nagyi készíti. A lekvár az édes és ínyenc érintés, amely gyermekkorunk óta díszíti napjainkat (és ételeinket).
Tudod, hogyan készítsd el őket? Főzni őket? Társítani őket? Miután elolvasta útmutatónkat, a lekvár többé nem titkol titeket. Ínyenc útmutató ízlés szerint, több rétegben. Gyorsan, egy fazék !
Hogyan készítsünk lekvárt ?
Főzés lekvárral.
Jam tippek.
A receptek és a jó lekvárötletek.
Hogyan készítsünk lekvárt ?
Bonyolult elkészíteni, a lekvár? Egyáltalán nem. Ez egyszerűen egy szokás, amely egy kicsit elveszett, és fokozatosan visszatér a naprakészségre. Azt kell mondani, hogy nagyon jó reggel elővenni a jó idő illatú barack- vagy baracklekvárját. !
Amire szüksége van: egy jó lekvárt készítenek jó termékekből. könnyű megtalálni.
- Összetevői oldal: természetesen gyümölcs ! Friss, nem túlérett vagy nem érett, és az évszakban, ha lehetséges, ízletes gyümölcsökért. Az organikus még jobb, különben egyszerűen meg kell hámozni őket. És lehetőség szerint helyiségek a hűtési szakaszok korlátozására. Ezután ízlés kérdése, a gyümölcsökben nincs semmi tilos használni (szeder, cseresznye, mirabellák, királynők-claudes, quetsches, szilva…)
- Természetesen a cukrot ! Ismét a választás: a különleges lekvár (amely pektint tartalmaz), fehér, barna cukor, kókuszcukor. minden lehetséges.
- Anyagoldala: lekvármedence (fazék, üst) lehetőleg rézből, vagy egy nehéz fenekű holland sütő elengedhetetlen az Ön számára, és évekig fog tartani. Az arányokhoz mérlegre vagy mérőpohárra is szükség van. Egy fakanál a keveréshez, a sűrítő a főzőhab eltávolításához és a merőkanál az értékes lekváros üvegekbe öntéséhez.
- És természetesen befedős üvegedények, hogy gondoskodni fog a sterilizálásról úgy, hogy 5 percig forrásban lévő vízbe meríti őket, és hogy tiszta ruhán szárad meg. Ezután csak annyit kell tennie, hogy kitölti, jól lezárja (lásd alább) és testreszab !
A nagyon egyszerű lekvár recept, itt van !
- Mossa, hajótest és vágja le gyümölcsét negyedenként, hogy pontosan lemérje őket. Nyugodjon meg, nincs szükség csillagászati mennyiségek előállítására. De az arányok a következők: 800 gramm cukor egy kilogramm gyümölcsre.
- Keverd össze gyümölcsök és cukor: hagyhatja őket néhány órán át macerálni is !
- Tölt főzés közben, nagy lángon, fedél nélkül, a gyümölcstől függően 20 és 45 perc között. És vigyázz: közel maradunk és rendszeresen kevergetünk.
- Készen van ? Távolítsa el a söpredéket, amelyet nem lehet elfogyasztani, és merítse a még forró lekvárját a sterilizált üvegekbe. Csavarja be a fedelet, és fordítsa őket legalább 15 percig: ez létrehoz egy légszívót, amely akár 3 évig is megtartja a lekvárját.
