GYERMEKEK ELHÓSÁGA A gyorsétterem nem a fő bűnös.

Az elhízás növekedésének magyarázata érdekében a feketelistán szerepel a gyorsétterem, amelyet a Chapel Hill-i Észak-Karolinai Egyetem tanulmánya kissé tisztáz. Itt a táplálkozási oktatás és az étkezési szabályok hiányának elkerülhetetlen következményeként jelenik meg itt, a családon belül. Az American Journal of Clinical Nutrition című tanulmányban beavatkozásokra van szükség az alacsony jövedelmű családok számára, akiknek nem mindig van oktatásuk, választásuk és idejük kiegyensúlyozott táplálkozáshoz.

A tanulmány megállapítja, hogy a gyermekek gyorséttermi fogyasztása csak egy kis része annak az étrendnek, amelyet kora életkorától kezdve kedveltek a szülők és a gyermek körüli emberek. A néhány gyümölcsöt és zöldséget magában foglaló modell nagyrészt feldolgozott ételeket és cukros italokat tartalmazhat. Az ételválasztást gyakran erősítik az iskolákban kínált étkezések - hangsúlyozzák a szerzők.

A gyermekkori elhízás fő oka a gyenge kiindulópont, írja Prof. Barry Popkin, az UNC táplálkozási professzora: „A gyorsétterem fogyasztása csak olyan viselkedés, amely ezeket a rossz szokásokat kezeli. Míg a legtöbbet fogyasztó gyermekek elhíznak a legvalószínűbben, ez nem elég ahhoz, hogy a gyorsétteremre róják a hibát.

---