Gyermekétkeztetés - Ízletes vacsora - V; idő
Vicces szendvicsek kis ínyenceknek
Mr. Staffen-Quandt, a könyve a vacsoráról szól. Írtál receptkönyvet, de szakácskönyvet nem.
Így van, itt nincs főzés. Frankóniából származom, így normális, ha vacsorára harapnivalót fogyasztunk. És be kell vallanom, szeretek egy kiadós uzsonnát enni.
Van zöldség a kenyéren, de van egy szelet mortadella is. Megfelel-e ez a gyermekek ízlésének vagy inkább a saját ízlésének?
Nem vagyok egészségügyi apostol. Minél inkább az élelmiszerekre vonatkoznak a szabályok és előírások, annál nehezebb lesz a gyerekeknek. Az élvezet fontos számomra, mert ha az étel nem ízlik, akkor nem eszi meg. Lehetőséget akarok adni gyermekeimnek arra, hogy sokat próbálkozzanak. Most már tudjuk, hogy egy életen át megtarthatja étkezési preferenciáit. Nem akarom, hogy a gyerekek csak kedvesek vagy kiadósak legyenek. És működik! A kisfiam szereti az olajbogyót, más korú fintor. Nem fél megenni olyat, amit mások nem szeretnek.
Jobban ízlik a történetekkel
A kenyérlemezeinek vannak történetei. Manapság csak más közeggel lehet enni?
Régebben csendesen kellett ülni az asztalnál evés közben. Egy barátom nem ivott ételt. Ellenkező esetben a gyomor tele lenne, és már nem eszel szilárd ételt. Mindig ezt abszurdnak tartottam. Gyermekeim is játszhatnak az étellel, mozgathatják a tányéron és furcsa hangokat adhatnak ki. Mert a gyerekek számára minden játék. Az azonban egyértelmű, hogy azt kell enniük, amit a tányérjukra tesznek. És természetesen vannak korlátok: Még az a papa sem, aki újrahasznosítja a maradékot, nem szereti a sárgarépát, amely háromszor gurult át a padlón.
És a történetek is ezzel járnak?
Sok családban, így a miénkben is, mindkét szülő alkalmazott. A család gyakran csak vacsorára van együtt. Mikor kellene még elmondani, mi volt fontos a nap folyamán? Ez vonatkozik ebédidőben is, amikor a gyerekek kijönnek az óvodából vagy az iskolából. Akkor beszélniük kell, ennek teret kell adni. A történetek pedig segítenek ebben, nemcsak előételek, hanem "serkentik a kommunikációt". Egyébként mindegyiküknek van egy "igazi magja": vagy abból fakadtak, amit a gyerekek étkezés közben mondtak. Vagy a kenyér volt a sablon egy történet közös kitalálásához. Gyakorlati oka is volt: feleségem gyakran jött haza este, egyetemi oktatóként. Enni akartam vele, amikor a gyerekek már ágyban voltak, vagy valami mást csináltak. De a gyerekek hülyeségnek gondolták, ha csak ültem és néztem, ahogy esznek. És csak a nyitott szendvicsek voltak rosszak számukra. A lemezes képek a történetekkel szinte természetes módon jöttek létre.
A gyerekek részt akarnak venni!
Mi jött előbb, a kép, a történet vagy az étel?
Kezdetben volt kenyér, legalábbis történelmileg. Egy szelet kenyérre kenettem krémsajtot, és felfedeztem, hogy versenyautó alakú. Ezután a kerekeket és a vezetőt kellett használni, kész. Közben a gyerekek motívumokat akarnak, így jött létre a robot vagy a rakéta.
A gyerekek is aktívak a vacsora elkészítésekor?
Szükségszerűen. Eleinte azt hitték, hogy a képekkel ellátott ötlet csak vicces. Közben részt akarnak venni; Kortól függően vágnak egy uborkát vagy meghámozzák a sárgarépát. Fontosnak tartom, hogy együttműködj. Végül is az apák példaképek. Apu is megteheti. A konyha már nem olyan, mint régen, az anya szobája, ahová csak neki volt hozzáférése, vagy amelybe egyedül neki volt a szava. Egy bizonyos ponton a gyerekeknek meg kell tanulniuk táplálni magukat, ez magában foglalja az ételek elkészítését is. Később a fiú nem áll veszteségesen a táska előtt a spagettivel, és megkérdezi magától, hogyan lesz puha, hogy körbetekerhesse a villát. Ebből a szempontból könyvem meghívást jelent az apák számára is, hogy hagyják gyermekeiket a konyhában.