Gyógyszeres kezelés a tesztben - cukorbetegségnek megfelelő étrend; táplálkozás - cukormentes di; t van; elavult alapítvány
Elmúltak azok az idők, amikor a cukorbetegeknek diétát kellett követniük és teljesen kerülniük kellett a cukrot. Ma a gabonatermékek, gyümölcsök, zöldségek, halak, húsok, tejtermékek, burgonya, vaj és olaj vegyes étrendjét tekintik optimálisnak.
Inkább a "lassú" szénhidrátokat
Minden komplex szénhidrát, amely teljes kiőrlésű gabonákat, például teljes kiőrlésű kenyeret és tésztát, hüvelyeseket és főtt burgonyát tartalmaz, örömmel fogadja.
"Gyors" szénhidrátok csak mértékkel
A különösen könnyen felszívódó, vagyis gyorsan a vérbe jutó szénhidrátokat csak mértékkel szabad fogyasztani. Az ilyen "gyors" szénhidrátot tartalmazó ételek közé tartozik a méz, Azonnali burgonyapüré, Kukoricapehely. A cukor korlátozott mennyiségben elfogadható, például csokoládé, sütemény vagy fagylalt formájában. Az olyan italokban, mint például a gyümölcslevekben és üdítőkben lévő cukor azonban a vércukorszint nagyon gyorsan és hirtelen emelkedik. Az édesített italok ezért csak a hipoglikémia kezelésére alkalmasak - de nem a szomjúság csillapítására.
A zöldségek szinte soha nem emelik a vércukorszintet, a gyümölcsök mindig
A zöldségek és a friss gyümölcsök vitaminokat tartalmaznak. A zöldségek nem növelik a vércukorszintet. Kivételt képez a burgonya és a csemegekukorica. A gyümölcs, akár friss, akár főtt, mindig növeli a vércukorszintet - még akkor is, ha egyáltalán nem édes íze van, mint a grépfrút és a ribizli. Táblázatos formában összefoglaltuk a vitaminokkal és ásványi anyagokkal kapcsolatos legfontosabb információkat.
Adjunk hozzá cukrot egyenletesen
A 2-es típusú cukorbetegségben a hasnyálmirigy nem képes elég gyorsan alkalmazkodni az evés után jelentkező emelkedő cukorszinthez. Annak elkerülése érdekében, hogy a vércukorszint a nap folyamán ilyen rendkívül megduzzadjon, kerülje a nagy mennyiségű szénhidrátot és a gyorsan felszívódó szénhidrátokat.
Alkohol, kalóriaforrás. A cukorbetegeknek - különösen az 1-es típusú cukorbetegeknek - csak mértékkel - és ha lehetséges, szénhidrátot tartalmazó étkezés közben - szabad alkoholt fogyasztaniuk. Ennek egyik oka az, hogy az alkohol csaknem annyi kalóriát szolgáltat, mint a zsír (ami különösen a túlsúlyos cukorbetegek számára jelenthet problémát). Ezenkívül az alkohol lelassítja a cukor felszabadulását a májból. Ha a vércukorszintje csökken, ez könnyebben képes hipoglikává tenni.