Gyömbérhiba (gyömbéres kovász) - recept - napos reggeli
Szeretné elkészíteni házi készítésű üdítőit és szórakozni? Ez a recept az Ön számára készült. Néhányan valószínűleg emlékeztek a gyömbérsörömre (gyömbérsörre, ami valójában nem igazán sör), amelyet egy ideje kínáltak, és amit imádtam. Pezsgő és erjesztett hideg ital. Én adtam neked a korabeli és gyors verziót (nagyszerű eredménnyel). Ma azt javaslom, hogy hozzon létre saját gyömbéres kovász (a gyömbérhiba), amely a gyömbérsör alapjául szolgál, de nem csak (ahová csak akarja).
Olyan egyszerű, mint a pite, játékos (kicsit boszorkánynak éreztem 😉 és hé, de mint bármi erjesztett, ez is kis türelmet (legalább 5 napot) és egy kis, 5 percig tartó gesztust igényel minden nap. rituálé, napra tenném és időről időre megnézném. Mindent részletesen elmagyarázok neked, a legfontosabb az, hogy kövesse a lépéseket és az arányokat, és akkor rajtad múlik (elmondom neked) ) tippeket ad a recept utáni használatához, és kitalálod a következő cikket 😉
Akkor gyerünk ?
Gyömbérhiba, házi gyömbéres kovász
A gyömbérhiba recept, a gyömbéres sör elkészítésének alapja
Hozzávalók
- 50 cl ásványvíz, forrás vagy szűrt (fontos)
- 1 gyönyörű kemény gyömbérgyökér (organikus, ha lehetséges)
- fehér vagy szőke nádcukor
Utasítás
Öntse a vizet az extra tiszta, légmentesen lezárt, 1 literes üvegedénybe. Egy evőkanál gyömbért reszeljünk le a bőrrel, és adjunk hozzá egy evőkanál cukrot. Keverjük össze, zárjuk le és energikusan rázzuk össze. Nyissa ki az edényt, zárja le és rázza össze.
Hagyja melegedni (ideális esetben 30 ° C körül). Minden nap, öt napon át ismételje meg a műveletet: 1 evőkanál gyömbért és egy cukrot zárjon le és rázza össze. A harmadik naptól kezdve észlelnünk kell, hogy kis buborékok jelenjenek meg.
Akkor kész, ha több apró buborék és gyömbér- és könnyű erjedés illata van. Ha szükséges, hosszabbítsa meg egy nappal (de anélkül, hogy bármi mást adna hozzá).