Gyomorégés és diéta Mi segít megelőzni a gyomorégést

Ha kellemetlen égő érzés van a mellcsont mögött, bizonyos ételek lehetnek az oka. Mivel a diéta fontos szerepet játszik a gyomorégésben. Itt olvashatja el, mely ételeket érdemes jobb elkerülni, és hogyan lehet étlapját „gyomorégés-barát”.

Hogyan válthatják ki az ételek a gyomorégést?

Egy dolog előre: Nem maga az étrend váltja ki a gyomorégést - alapvetően az A nyelőcsőben emelkedő gyomorsav felelős az égő érzésért. Bizonyos ételek azonban befolyásolhatják a gyomorégés kockázatát.

  • A reflux (a gyomortartalom visszaáramlásának) gyakorisága növelhető például túl sok zsír fogyasztásával.
  • Az úgynevezett parietális sejtek felelősek a gyomorsav termeléséért, amelyet ingerek stimulálnak. Bizonyos ételek szintén fokozhatják a gyomorsav-szekréciót - a gyomor savas lesz és gyomorégés léphet fel.
  • Néhány étel és ital irritálja a nyelőcső bélését a gyomorba vezető úton, például citrusfélék vagy alkohol. A refluxnak nem kell bekövetkeznie.

segít

Általában egy záróizom (az alsó nyelőcső záróizom) megakadályozza a gyomorsav feljutását a gyomorból a nyelőcsőbe. Bizonyos ételek azonban igen hat a záróizomra és hagyja ellazulni. Ezért elengedhetetlen, hogy az érintettek tudják, mit egyenek és milyen ételeket kerüljenek el.

A gyomorégést elősegítő étrend

A gyomorégést elősegítő ételek és italok személyenként változnak. Vannak azonban olyan ételek, amelyekről ismert, hogy gyomorégést okoznak. Ezek tartalmazzák:

  • alkohol
  • szénsavas italok
  • Gyümölcslevek
  • Kávébab
  • sült étel (például sült krumpli, burgonyás palacsinta)
  • magas zsírtartalmú és cukrozott pékáruk
  • magas zsírtartalmú kolbász és hús
  • Tömjén
  • majonéz
  • nagy mennyiségű kenhető és főzőzsír
  • Jégkrém
  • csokoládé
  • forró fűszerek (például chili paprika, curry)
  • savas gyümölcs (pl. citrusfélék)
  • Sütőben friss kenyér, fehér vagy pirított kenyér
  • Hüvelyesek (pl. Bab, borsó)

Általában minél nagyobb és gazdagabb az étkezés, annál nehezebben kell dolgozni a gyomornak: Ahhoz, hogy mindent megemészthessen, megnövelt mennyiségű savat kell termelni.

Alkohol és szénsavas italok

Az alkohol két módon befolyásolja a gyomorégést: Először is, az alkohol működik izomlazító. Az alsó nyelőcső záróizom (LES), amely a nyelőcső és a gyomor találkozásánál fekszik, egy izom. Ha ez ellazul, a gyomorsav emelkedhet - gyomorégés lép fel. Másrészt különösen a fehérbor és a pezsgő tartozik a savas folyadékok és ezért fokozza a gyomor savtermelését.

A víz gyomorégés esetén is segíthet. Hogyan működik ez, és a konyhája mely háztartási szerekkel rendelkezik még? Megmondjuk.

A víz vagy más szénsavas italok szintén negatív hatással lehetnek. A szén-dioxid-gáz biztosítja a gyomorban folytatódó "pezsgést". Ha ezek a kis vezikulák a LES-hez nyomódnak, az bezáródhat Böfögés jön. Lehetséges, hogy valamilyen savas folyadék megtalálja az utat.

Az ételek sokféleségének nyomon követése érdekében a Jelzőlámpás rendszer, az American National Heartburn Alliance (német nemzeti gyomorégési közösség) kiadta. Zöld, sárga vagy piros - a jótól a rosszig, az étkezési lámpánál nyomon követheti a dolgokat.

A gyomorégés bűnösének ismeretének első lépésnek kell lennie a zavaró tünetek enyhítése felé. Mert az említett ételek csak egyek A lehetséges szennyezők kiválasztása. Míg egyeseknek gyomorégésük lehet a kávéfogyasztás után, mások naponta több csészét iszhatnak, anélkül, hogy bármilyen problémát okoznának. A gyomor és a gyomorégés nagyon egyedi kérdés - nem mindenki reagál egyformán egy adott étrendre. Ha gyomorégése van, fontos tudni, hogy mely ételek negatív hatást gyakorolnak -, majd változtassa meg étrendjét.

Gyomorégés: vezessen naplót és változtassa meg étrendjét

Tehát hogyan lehet megtudni, hogy mely diéták elősegítik a refluxot? A legegyszerűbb módszer a felvétel Gyomorégés napló Ott részletesen rögzíti, hogy mely ételeket és italokat fogyasztotta és hogyan reagál rá a tested Van. Használhatja a Panaszainak súlyossága tarsd szorosan.

Legalább két hétig minden nap meg kell őriznie a naplót. Ezután értékelheti az eredményeket: Melyik étel váltotta ki leggyakrabban a gyomorégést? Milyen étrenddel nem volt problémád?

A gyomorégés elkerülése érdekében a következő lépés legyen a tied táplálék megváltoztatása. A lehető legjobban kerülje az egyéni gonosztevőket.

tipp: Minél tovább őrzi a gyomorégés naplót, annál pontosabb lesz az értékelés. Mert honnan kell tudni, hogy a kávé vagy a friss fehér kenyér a hibás? Például tesztelje, hogy a fehér kenyérrel kombinált kávé is okoz-e tüneteket. Az eliminációs folyamat segíthet megtalálni az ön kiváltó okát. Kattintson ide ingyenes gyomorégési naplónkért!

Általános tippek

Önmagában az étrend megváltoztatása általában nem elegendő, ezért vegye figyelembe a következő tippeket is:

  • Szánjon rá időt az evésre. A nyelés növeli a reflux kockázatát. Alaposan meg kell rágni is, mivel ez sok nyálat képez, ami természetes módon segíti a gyomorsav feleslegének csökkentését.
  • Ügyeljen a gondos előkészítésre. A visszafolyás és a gyomorégés elkerülése érdekében győződjön meg arról, hogy az étel főzésénél alig vagy alig használt zsírokat. Alternatív főzési módszerek: gőzölés, grillezés vagy párolás.
  • Mentse meg gyomrát kisebb adagokkal. A nagy - és különösen a magas zsírtartalmú - ételek elboríthatják a gyomrot. Napi három nagy étkezés helyett próbáljon meg enni négy vagy öt kisebb adagot.

Arra is ügyelni kell, hogy ne fogyasszon nehéz ételeket túl későn. Néhány szenvedő számára ez megoldja éjszakai gyomorégés ki. Két-három órát kell hagynia a gyomor emésztésének, mielőtt lefekszik.

Még mindig nem tudsz mit főzni ma este? Receptgyűjteményünkben válogatott ételeket talál, amelyek gyengédek a gyomorra.