Gyöngyös sertésgolyó (zhen zhu wan) Gyöngyházas sertésgolyó (zhen zhu wan) recept -

Böngészője nem tudja megjeleníteni ezt a videocímkét.

Hozzávalók

kerek rizsüveg

g sovány sertéshús

kevés kanál só

kandírozott gyömbér szirupban

csokor petrezselyem

evőkanál keményítő

édes paprikás teáskanál

teáskanál curry

csipetnyi porított gyömbér

cl Jerez bor

Őrölt fehér bors

Tegye a rizst egy tálba, és hagyja kb. Két órán át ázni hideg vízben. Jól lecsepegtetjük és papírtörlővel megszárítjuk.
Finoman vágja fel a sertéshúst.
A fokhagymagerezdeket ledaráljuk a sóval, amíg pépet nem kapunk.
Adja hozzá ezt a pasztát a húshoz, valamint az apróra vágott gyömbért és petrezselymet. Jól összekeverni. Tegye bele a tojást és a keményítőt.
Fűszerezzük paprikával, curry-vel, sóval és borssal.
Jerezzel ízesítve.
Nedvesíteni a kezét. Formázzon kis golyókat. Tekerje ezeket minden irányba a rizsben, hogy az tapadjon a húshoz.
Szitára tesszük a párolóban. Főzzük körülbelül harminc percig.