Gyors madártej
Itt készítettem a madártej változatomat, kissé eltérve a klasszikus változattól, mert a tejben főtt tojásfehérje helyett a múlt héten készített marsmallows cukorkákat használtam.
összetevők
Gyors madártej
3 sárgája
500 ml tej
6 evőkanál cukor
1 teáskanál liszt
1 teáskanál vanília esszencia
egy teáskanál turmeás hegy (opcionális)
pillecukor (otthon elkészítve vagy megvásárolva)
Készítmény
Gyors madártej
- Egy fazékba tegye a tejet közepes lángon a cukorral együtt. Addig keverjük, amíg a cukor fel nem oldódik, és a tej forró nem lesz.
- Egy tálban dörzsölje meg a sárgáját a liszttel, majd öntsön rá néhány evőkanál forró tejet, jól összekeverve. Kapcsolja alacsonyra a hőt. Öntsük ezt a keveréket lassan, folyamatosan kevergetve a tejes edénybe. Hagyja a tűzön, amíg a készítmény krémes állagúvá nem válik, és keverje tovább.
- Adja hozzá a kurkuma szebb színét, és vegye le a tűzről. Ha kihűlt, adjuk hozzá a vaníliaesszenciát.
- Osszuk a tejet 3-4 pohárra, és tegyük hűtőbe legalább 1 órára. Hidegen tálaljuk, tetején sok mályva.
(5 pont/összes szavazat: 15)
Nadia 8 évvel ezelőtt - 2009. június 26., 21:17
Re: Gyors madártej
Nem tudtam, hogy lisztet adnak a madártejhez
miky 8 évvel ezelőtt - 2009. június 29., 08:54
Re: Gyors madártej
e deliciosss kislányom szereti az őrületet
Alexutza 8 évvel ezelőtt - 2009. szeptember 27. 11:49
Re: Gyors madártej
Istenem, finom. csak először akadt el a tejem
dana 8 évvel ezelőtt - 2009. november 9., 13:04
Re: Gyors madártej
vagy finomság
Anca Askutzyk @ 8 éve - 2009. november 10., 20:47
Re: Gyors madártej
szuper hosszúnak tűnik a recept keresésével, alig várom, hogy megkóstoljam
maria 8 évvel ezelőtt - 2009. november 17., 15:56
Re: Gyors madártej
szuperül néz ki remélem kijön
cristina 7 évvel ezelőtt - 2010. február 4. 18:14
Re: Gyors madártej
Most fejeztem be, és nem tudtam nem kibukkanni, pedig meleg van. f jó. jó ötlet liszttel liszt konzisztenciát adna. Megkóstolom a babát, miután kihűlt, és közlöm, tetszett-e neki vagy sem.
mika 7 évvel ezelőtt - 2010. május 11. 17:00
Re: Gyors madártej
Amióta ezt a receptet keresem. Köszönöm.
camelia g 7 évvel ezelőtt - 2010. október 3. 13:28
Re: Gyors madártej
ha 6 embernek szeretném elkészíteni, hány összetevőt teszek .
oricum arata delicosssss
Ioana 7 évvel ezelőtt - 2010. október 3. 14:13
Re: Gyors madártej
duplázza meg a receptet, 8 megfelelő adag fog kijönni, tehát marad 2, ha észreveszi, hogy egyesek többet esznek. de a pillecukor recept elég a 8 adaghoz, nem kell megduplázni.
Diana 7 évvel ezelőtt - 2010. október 25, 20:15
Re: Gyors madártej
nagyon jó, a babám imádja! Olvastam mások észrevételeit, és sajnálattal mondom: Istenem, még mindig írástudatlanok vagyunk. Jaj a nyelvtanának. és helyesírási szabályok.
adycool99 6 évvel ezelőtt - 2011. január 12. 14:31
Re: Gyors madártej
Baba vagyok, hölgyeim
Teodora 6 évvel ezelőtt - 2011. február 1., 13:03
Re: Gyors madártej
És szuper guttók
Én: Yum, milyen jó lesz!
Nővérem: Normális, hogy most tojásszagú, amikor a tejet összekeverjük az összetétellel ?
Én: Loool
Adria 6 évvel ezelőtt - 2011. március 25. 16:08
Re: Gyors madártej
Én is szeretném elkészíteni ezt a kis desszertet, de szeretném elkészíteni, ahogy a prezentációban mondtad a tejben megfőtt tojásfehérjével. Hogy kell ezt csinálni ?
Ioana 6 évvel ezelőtt - 2011. március 25, 16:23
Re: Gyors madártej
ehhez a recepthez 3 sárgáját használtam.
ha a klasszikus változatot szeretné, akkor a habhoz kapcsolódó 3 tojásfehérjét egy csepp citromlével (vagy tejszíntartárral stabilabbnak kell lennie). amikor a hab elkezd "kötődni", adj hozzá cukrot (kb. 1-2 evőkanál; adhat hozzá vaníliás cukrot), és addig verd tovább, amíg a hab meg nem keményedik és a telefonon marad.
hajtsa végre a recept 1. lépését, és amikor a cukortej forrni kezd, fordítsa alacsonyra a hőt, és kezdje el képezni a felvert hab kanál "gombócjait". Forraljuk a gombócokat tejben 1-2 percig mindkét oldalon. főzze őket egyenként, ha nem fér el minden a fazékában. tányéron lyukakkal ellátott spatulával vegye ki őket.
majd folytassa a recept 2. és 3. lépésével. Ezután adjuk hozzá a habgombócokat a kapott mártáshoz, és hagyjuk, hogy minden kihűljön.
ez az! gyakorlatilag az 1. és 2. lépés között van a habgombóc tejben történő forralásának lépése.
Adria 6 évvel ezelőtt - 2011. március 25., 17:34
Re: Gyors madártej
Kösz érte válasz, nagyon gyors
ÉN. 6 évvel ezelőtt - 2011. augusztus 12. 18:27
Re: Gyors madártej
de házi tojásokat kell rakni, frisseket vagy vásároltakat?
Ioana 6 évvel ezelőtt - 2011. augusztus 12. 18:32
Re: Gyors madártej
nyilván a legjobb a friss házi tojás, és ha van, akkor remek! de használom azokat is, amelyeket akkor vettem, amikor nem vagyok az országból. valóban bio tojásokat vásárolok .
Antonia 6 évvel ezelőtt - 2011. november 23., 13:43
Re: Gyors madártej
Szereti egy finomságot David
anna gheorghiu 6 évvel ezelőtt - 2011. december 1., 22:25
Re: Gyors madártej
mivel ezt a receptet kerestük. Köszönöm, köszönöm, köszönöm! Szombaton meglepem a fiaimat.
Diana 4 évvel ezelőtt - 2013. február 4., 16:15
Re: Gyors madártej
Suuuuuuuper jó. Különleges íz. Ez a recept mentett meg ezen a hétvégén. de. de. Nem kaptam meg a második részt, mályvacukrok ... Nem tudom melyik volt rossz. Mindent tiszteltem. Azt hiszem, vagy a tojásfehérje nem volt elég hideg, amikor a tálcába tettem, a szirupból, vagy a zselatin, amelyet fürdőnek használtam. 2 tasakot használtam dr oetker, mert dupla adagot készítettem. Melyiket használod? Egyébként felülről gyűjtöttem, amit csak tudtam, mert ott megkeményedett, és ittam a mindenkinek tetsző tejet, még mindig 2 adag van, alig várom, hogy hozzájuk érjek, mindenképpen megpróbálom újra!
Ioana 4 évvel ezelőtt - 2013. február 4. 16:30.
Re: Gyors madártej
Dr. Oetker dr.
amikor hozzáadta a szirupot, egy fényes hab jött ki a kanálra ülni?
mert vagy a szirup nem volt elég forró, és a habcsók puha lett, vagy a zselatin nem aktiválódott. legközelebb néhány perccel használat előtt tegyen zselatint vízzel. ha nagyon megduzzad, adjon hozzá egy kevés meleg vizet, mielőtt hozzáadná a habcsókhoz.
Diana 4 évvel ezelőtt - 2013. február 5., 15:48
Re: Gyors madártej
Igen, amikor hozzáadtam a szirupot, minden tökéletes volt. Fényes hab, tapana. Gyorsan emlékszem a zselatin duzzadására. Valószínűleg még egy kis vizet kellett hozzáadnom az aktiváláshoz. Köszönöm a borravalót