Gyümölcslevek (rejtett kamera) - A tüntetők egészségügyi érveit megfejtették - Hírek
A tüntetők egészségügyi érveit megfejtették
A gyümölcsléelszívók értékesítéséhez néhány demonstráló nem habozik egészségügyi érvekkel felhívni a figyelmet az ezekkel az eszközökkel készített gyümölcslevek előnyeire. Az egyik leggyakoribb az előnye, ha gyümölcslevet fogyasztanak pép nélkül. Ennek a jól csiszolt beszédnek a visszafejtése.
Ha friss gyümölcslevek készítésére szolgáló gépet keres, próbáljon ki magának egy próbát a ma nagyon népszerű gyümölcscentrifugákkal. Annyira, hogy eladásaik 47% -kal növekedtek 2016 első negyedévében egy GFK tanulmány szerint. A facsarókhoz hasonlóan ezek az eszközök lehetővé teszik friss gyümölcslevek készítését pép nélkül, mindenféle gyümölcsből és zöldségből. Ám átlagosan kétszer olyan magas, mint a centrifugáké. Így számoljon hozzávetőlegesen 400 eurót egy klasszikus modellnél, és akár több mint 1000 eurót néhány csúcskategóriás modellnél. !
Mi magyarázza az ilyen árkülönbséget ? A préselő mechanizmus. Míg a centrifugának van egy fém tárcsa, amely nagy sebességgel forog, addig az elszívóé egy lassan forgó féregcsavarból áll. Gyengédebb rendszer, amelynek állítólag a tápanyagok minél jobb megőrzése szükséges. Noha ez a táplálkozási előny még bizonyított, egyes eladók nem haboznak továbblépni a pépmentes gyümölcslevek egészségügyi előnyeinek teljes körű felsorolásával.
Mentünk rejtett kamera az elszívó bemutatókon. Dietetikus Marie Bordmann, Jean-Marie Lecerf orvos az Institut Pasteur de Lille táplálkozási osztályáról és Nathalie Delzenne professzor, a brüsszeli Louvain Katolikus Egyetem táplálkozáskutatója segítettek megfejteni az eladók beszédét, amelyek néha készek voltak arra, hogy levest nyeljünk le hogy eladja ezeket a légépeket.
Az első érv
Lassú, hideg préseléssel, az extraktor tökéletesen fenntartaná a vitaminok integritását, míg a centrifuga nagy sebességgel forgó fém pengével hőtermeléssel tönkretenné az érdekes tápanyagokat.
Semmi sem kevésbé biztos. A svájci televízió munkatársainak kérésére " NÁL NÉL jó halló ", a svájci vitaminintézet összehasonlította az extraktorral, a centrifugával és a turmixgéppel nyert gyümölcslevek tápanyagtartalmát. A teszt céljából a laboratórium bio gyümölcsök és zöldségek koktélt használt. Két narancs, egy alma, egy szár zeller, egy sárgarépa és egy marék spenót, egyenlően elosztva a három eszközön. A C-vitamin tekintetében a gyümölcslé kivonó elnyeri a nyakkendőt a turmixgéppel. A C-vitamin 100% -át jól megtartja, ahol a facsaró csak 79% -ot szabadít fel.
De az eredmények kevésbé meggyőzőek más vitaminok esetében, mint például a K-vitamin és a B9-vitamin, más néven folsav és nagyon hasznos terhes nők számára. A turmixgép, amely nem távolítja el a pépet a gyümölcsből, 100% -ban felszabadítja ezeket a vitaminokat. A centrifuga és az extraktor kevesebb mint 30% K-vitamint és körülbelül 50% B9-vitamint tartalmaz. Amikor a béta-karotinról van szó, az extraktor jön utoljára. A tesztek azt mutatják, hogy csak 28% -ot tart, míg a centrifuga 57% -ot, a turmixgép pedig mindet elengedi. Végül, ha egyes eladók azzal érvelnek, hogy a hidegsajtolás érdekli a gyümölcslé enzimjeinek megőrzését, akkor tudják meg, hogy a gyümölcs oxidációs enzimjei általában gyorsítják a C-vitamin veszteséget az idő múlásával, korlátozva ezek időtartamát.