Gyümölcsök és zöldségek; esés, hogy tartsam fitt - Mickael Dieleman dietetikus táplálkozási szakember

Ősszel a gyümölcsök és zöldségek változatossága kevésbé válik fontossá, de számíthatunk bizonyos termékek szórakozására és egészségére.

Jó őszi zöldségek

Spenót jóak a látásnak és szerepet játszanak az oxidatív stressz ellen a karotinoidok és az A-vitaminok összetételének köszönhetően. Nyersen fogyaszthatók salátákban, hogy minden előnyükhöz jussanak, vagy pedig az általad választott fűszerekkel főzve.

Brokkoli, segítenek a téli fertőzések elleni küzdelemben, különösen a magas C-vitamin-koncentrációjuknak köszönhetően. A vásárlás után gyorsan el kell fogyasztani, hogy maximálisan megmaradjanak a vitaminok és ásványi anyagok.

Fekete retek méregtelenítő hatással van a májra, elősegíti az epesavak szekrécióját és megkönnyíti a szervezetben jelen lévő mérgező hulladékok eltávolítását. Ezért lehetővé teszi a test kíméletes méregtelenítését azáltal, hogy beépíti a készítményekbe vagy nyersen megeszi egy salátában.

---