Ha a fehér rizs cukorbetegséggel jár, qu; vajon Kína; Sweet Frugality ™
Aktiválja a feliratokat:
„Ha a fehér rizs cukorbetegséggel társul, mi a helyzet Kínával? "
A rizs jelenleg az emberi populáció körülbelül felét táplálja, így ez a világ legfontosabb alapélelmiszere, de 350 incidensen 20 éven át végzett 7 incidencia-tanulmány meta-elemzése megállapította, hogy a fehér rizs magasabb fogyasztása jelentősen megnövekedett a 2-es típusú cukorbetegség kockázata, különösen az ázsiai populációkban.
Becslések szerint a fehér rizs minden napi adagja a cukorbetegség kockázatának 11% -os növekedésével jár, ami megmagyarázhatja, hogy az összefüggés miért erősebb Ázsiában, ahol lényegesen több rizst esznek. Ez megmagyarázná, hogy Kínában miért csaknem ugyanolyan a cukorbetegség, mint az Egyesült Államokban. Ázsiában körülbelül 10%, az Egyesült Államokban 11%, bár Kínát hétszer kevésbé érinti az elhízás.
Japánban 8-szor kevesebb az elhízás, mint az Egyesült Államokban, de az újonnan diagnosztizált cukorbetegség gyakoribb, mint az Egyesült Államokban, Japánban 9 ezrelék, szemben az Egyesült Államokban 8-mal. Vékonyabbak és mégis több a cukorbetegségük, valószínűleg az általuk fogyasztott fehér rizs miatt.
Ahogy a teljes gyümölcs fogyasztása alacsonyabb cukorbetegség-kockázattal jár, míg a lévé feldolgozott gyümölcs fogyasztása nem semleges, de növeli a cukorbetegség kockázatát, a teljes kiőrlésű gabonák, például teljes kiőrlésű kenyér vagy egész rizs fogyasztása alacsonyabb a cukorbetegség kockázata, míg a fehér rizs, a feldolgozott gabona fogyasztása nem lenne semleges, de növelné a cukorbetegség kockázatát.
Úgy tűnik azonban, hogy a fehér rizs fogyasztása nem jár a miokardiális infarktus vagy a stroke megnövekedett kockázatával, ami megkönnyebbülés a korábbi kínai tanulmány után, amely összefüggést sugall a stroke-kal.
Jobb-e olyan ételeket fogyasztani, amelyek semlegesek a főbb gyilkosoktól, amikor a cukorbetegség, a miokardiális infarktus, agyvérzés vagy a súlygyarapodás kockázatával járó ételeket fogyaszthat? ?
A China-Cornell-Oxford projektet tekintve a rizsre összpontosító vidéki növényi étrend a "gazdag" betegségek, például a cukorbetegség viszonylag alacsony kockázatával társult.