Ha a higany miatt abbahagynánk a halevést, az ÁPRILES Alapítvány magazinja
A halak agyi előnyei jól megalapozottak. Tehát ne fogyasszon többé halat, hogy megvédje magát az óceán szennyezésétől, vagy megfossza magát egy előnyös tápláléktól: mi a helyes választás az egészségére? Melyik hal a legszennyezettebb? Milyen halat nem szabad enni? Honnan származik a higany a halakban? ?
Egészséges hal: az igazság a halak higanyjáról
- A higany természetesen jelen van a talajban, a levegőben, a vízben és az élőlényekben is.
- Mennyisége az emberi tevékenység következtében nőtt, különösen a szénipar révén, különösen a vízi környezetben. Azonban a levegőben lévő üvegházhatású gázokéhoz képest.
- Az óceánokban nyomokban metil-higanyként van jelen. Eloszlása nem homogén.
- A higany felépül a halak húsában, mert a halak nem szabadítják fel az étel által elfogyasztott higany egészét.
A füstölt lazac jó neked ? Méret kérdése? Ezért egy nagy ragadozó valószínűleg több higanyt halmoz fel, mert hosszú időn keresztül nagy mennyiségű halat eszik meg. A tonhal például 40 évet élhet.
A higanynak való kitettség nem jelenti a szennyezettséget
- A tenger gyümölcseinek fogyasztása által vagyunk leginkább kitéve a higanynak. Az elfogyasztott higany nagy része azonban a székleten keresztül távozik.
- Nagy dózisban a metil-higany mérgező az emberek központi idegrendszerére, különösen méhen belüli fejlődése és csecsemőkorban.
- Ezeket a káros következményeket a megélhetési halászatot folytató populációknál figyelték meg. Ez a helyzet nem hasonlítható össze a kéthetenkénti halfogyasztással.
- A Nemzeti Iroda által elvégzett tanulmány eredményei azt mutatják, hogy a francia partokon fogyasztott tenger gyümölcseinek szennyezettsége általában alacsonyabb a rendeletekben meghatározott kockázati küszöbértékeknél.