Habcsókeksz eperrel recept EAT SMARTER
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 0 mg | (0%) | |
| D-vitamin | 0,1 ug | (1%) | több |
| E-vitamin | 1,8 mg | (15%) | |
| K-vitamin | 0,4 ug | (1%) | |
| B₁-vitamin | 0 mg | (0%) | |
| B₂-vitamin | 0 mg | (0%) | |
| niacin | 0,8 mg | (7%) | |
| B₆-vitamin | 0 mg | (0%) | |
| Folsav | 9 μg | (3%) | több |
| Pantoténsav | 0,2 mg | (3%) | |
| Biotin | 1,7 ug | (4%) | több |
| B₁₂-vitamin | 0,1 ug | (3%) | több |
| C vitamin | 3 mg | (3%) | |
| kálium | 74 mg | (2%) | több |
| Kalcium | 20 mg | (2%) | több |
| magnézium | 17 mg | (6%) | több |
| Vas | 0,4 mg | (3%) | több |
| jód | 2 ug | (1%) | több |
| cink- | 0,3 mg | (4%) | több |
| telített zsír | 0,7 g | ||
| húgysav | 4 mg | ||
| koleszterin | 22 mg | több | |
| Összes cukor | 11 g |
összetevők
Előkészítési lépések
Melegítse fel a sütőt 160 ° C-os ventilátoros sütőre.
A tojásfehérjét a citromlével keményre verjük, és fokozatosan öntsük hozzá a porcukrot. Addig verjük, amíg a keverék ragyog és hegyes lesz. Hajtsa be a mandulát.
Spriccelje a keveréket egy csillagfúvókákkal ellátott csövekbe, és egymástól elosztva apró rozettákat csípjen egy sütőpapírral bélelt tepsire. Nyomja kissé laposra a rozettákat és süsse az előmelegített sütőben kb. 25 percig, miközben a sütő ajtaja nyitva marad.
Addig mossa, tisztítsa, válogassa és pürésítse az epret.
Forraljuk fel a tejet a vaníliás péppel egy serpenyőben. A tojások sárgáját habosra verjük a cukorral és a keményítővel, és keverés közben vékony folyamban öntsük bele a forró tejet. Tegye vissza a keveréket az edénybe, hagyja felpuffadni és hagyja megvastagodni. Vegyük le a tűzről, öntsük egy edénybe, hagyjuk kihűlni és keverjük össze az eperpürével.
Vegye ki a kész habcsókot a sütőből, és hagyja őket rácson lehűlni. A felét megkenjük az eperkrémmel, és összekeverjük a másik felével.