Hajdina fetával - Praxis Dr.

Röviden megsütjük a hajdinát egy serpenyőben olívaolajjal

Töltsön hideg vizet, hogy a hajdina jól ellepje

(A vízszintnek legalább 1,5 cm-rel magasabbnak kell lennie a hajdina felületénél)

enyhén sózzuk, és forraljuk fel

amikor a hajdina forrni kezd, csökkentse a hőt

Pároljuk lassan, körülbelül 20 percig

az edénynek fedettnek kell maradnia

a hajdina állítólag könnyen harap és szétesik

Opció: a hajdinát hamarabb elkészítheti

Vágja a hagymát kis kockákra, és rövid ideig dinsztelje meg olajban

Mossa meg és szeletelje fel a gombát

Mossuk és kockára vágjuk a paprikát

egy serpenyőben felmelegítjük az olajat
Folyamatosan kevergetve rövid ideig sütjük meg a gombát

vegyük ki a serpenyőből és tegyük félre
A paprikát ugyanabban az olajban pároljuk

Finoman vágja fel a petrezselymet

Keverje össze a hajdinát hagymával, gombával és paprikával

főzzük össze őket röviden

ízlés szerint sózzuk, borsozzuk és majorannával

Vágja a kecskesajtot apró kockákra

Nem sokkal tálalás előtt megszórjuk petrezselyemmel