Hajdina palacsinta három sajttal

2020. január 17

Hajdina palacsinta

  • -A palacsintagyártónak :
  • 70 g búzaliszt
  • 55 g hajdina liszt
  • 60 g sózatlan vaj
  • 25 cl 1/2 fölözött tejből
  • 1 közepes méretű friss tojás
  • 2 csipet finom só
  • -Köretnek :
  • 50 g trágya kecskesajt
  • 50 megye g
  • 1 gombóc buffala mozzarellát
  • 1 hagyma
  • 2 csipet bors

Főzési idő: 20 perc

Pihenőidő: 1 óra

A vajat darabokra vágjuk, kettős kazánban megolvasztjuk és félretesszük.

Egy salátástálban keverjük össze a lisztet és a sót. Hozzáadjuk az egész tojást, és habverővel összekeverjük. Adja hozzá a tejet fokozatosan, folytatva erőteljes keverést. Adja hozzá az olvasztott vajat a készülékhez, és keverje addig, amíg a tészta sima és elég sűrű lesz.