Hajdina palacsinta recept; a franc-comtoise - Marie Claire

hajdina

Gyakorlati információk

  • Személyek száma 4
  • Elkészítési idő 30 perc
  • Főzési idő 35 perc
  • Nehézségi fok Könnyű
  • Költség Olcsó

Hozzávalók

  • 125 g hajdina liszt
  • 25 cl vizet
  • 1 tojás
  • 10 g sós vaj
  • 1 csipet só

Köretnek:

  • 4 tojás
  • 1/4 zöldkáposzta
  • 1 Morteau kolbász
  • 2 evőkanál. kacsazsír
  • só, bors

Lépések

1. Készítse elő a tésztát. Egy tálban keverje össze a lisztet és a sót. Habverővel kevergetve fokozatosan hígítsa a vízzel. Hozzáadjuk a tojást és jól összekeverjük. Hagyja pihenni 1 órán át.

2. Közben melegítsen vizet egy lábosban. Szúrja meg a Morteau-kolbászt néhány lyukkal, és 30 percig forralja forró vízben.