Hajdina palacsinta - teknős a konyhában
Miután felajánlottam nektek a búza palacsintát, valamint a csokoládé és szója palacsintát, most felajánlom nektek a sós változatot: hajdina sütemények. A tészta elkészítése nagyon egyszerű, és sok fantáziát enged meg a lehetséges asszociációkról. A hagyományos recept tojás nélkül készül, a magam részéről színt adtam hozzá, de erre valójában nincs kötelezettség. Ami a főzést illeti, nagyon jól megteheti egy serpenyőben vagy egy bilig, ez rajtad múlik! Hogy megkóstoljam őket, elkészítettem a hagyományosat teljes palacsinta: sonka, sajt, tojás. Kipróbáltam a Laughing Cow carbonara szószt is, amelyet általában a cukkini mellé szoktam használni. De megteheti őket is a hagyományos vajcukorral édesítve. Öröm lesz, bármi is legyen a választása! Kenhetjük tonhalral vagy más halrillettel vagy sajttal is, és feltekerhetjük őket. Ezután vágja el őket kis breton makik !
Ezeknek a hajdina süteményeknek az az előnye, hogy a hajdina liszt nem tartalmaz glutént, amely lehetővé teszi bármilyen étrendhez való alkalmazkodást (gluténmentes, vegán - ha nem teszed meg a tojást - vegetáriánus ...).