Hajdina perec torta (45)

összetevők

  • 5 tojás
  • 250 g hajdinaliszt (1. változat: 125 g hajdina és 125 g búzaliszt - 2. változat: 200 g hajdina és 50 g dió)
  • 250 g vaj (a hajdina elviseli a zsírt)
  • 150-200 g cukor (attól függően, hogy szereted-e édes)
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • némi rum vagy szilva pálinka
  • Citromlé és citromhéj
  • fahéj és cukor

A készítmény típusa

1. lépés

Válassza szét a tojásokat, és a tojásfehérjét keményre verje, és tegye félre.

torta

Keverje össze a vajat (szobahőmérsékleten), majd fokozatosan adja hozzá a tojássárgáját és a cukrot. Finomítsd vaníliás cukorral, citromlével és rummal/snapszsal. Ezután hajtsa bele a lisztet és végül a tojásfehérjét.

Ezután a masszát tálcára helyezzük. A tortát a lehető legközelebb letakarom a szilval (a bőrével lefelé), és a tortát megszórom cukorral és fahéjjal.

A sütemény a sütőben 180 fokon 30-40 percig jön.