Hal és hús enni augusztusban
Szezonális hal és hús vásárlása bölcs döntés. A pénzmegtakarítás mellett biztos lehet benne, hogy prémium minőségű friss termékeket kap. Itt van egy áttekintés azokról a húsokról és halakról, amelyeket augusztusban könnyen megtalál.
Milyen szezonális halakat eszel augusztusban ?
Szardella a fő szezonális hal, amelyet augusztusban fogyaszthat. Mint más zsíros halak, például a tonhal vagy a lazac, a szardella gazdag többszörösen telítetlen és egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek hasznosak a szív- és érrendszer számára. Ezen kívül gazdag nyomelemekben és ásványi anyagokban, például foszforban vagy jódban. A szardella D-, A- és B-vitaminokban is gazdag. Mivel a piacon lévő szardellát általában pácoljuk és sózzuk, nem alkalmasak sótartalmú étrendet folytató emberek számára. Az árat tekintve szardellát vásárolhatunk átlagosan 7,50 euró/kilogrammonként.
Enni is lehet szürke tengeri keszeg vagy néhány grisets augusztus hónapban. Ezek a halak soványak, de gazdag fehérjékben, ásványi anyagokban és nyomelemekben, például vasban, jódban és foszforban. Nagyon jól fogyaszthatja még diéta közben is. A tengeri keszeg tartalmaz E-vitamint is, amely antioxidáns tulajdonságairól ismert. Átlagosan 10 euróba kerül egy kilogramm szürke tengeri keszeg.
Baromfi a reflektorfényben augusztusban
Augusztus a szezon gyöngytyúk. A többi baromfival ellentétben a gyöngytyúk húsa nem fehér, hanem barna, mint a vadé, ezért olyan különleges. Amikor a gyöngytyúk túlsült, húsa kiszárad. Ennek a kellemetlenségnek a elkerülése érdekében tanácsos a húst a főzés során rendszeresen önteni a levével. A gyöngytyúknak többféle táplálkozási tulajdonsága van. Alacsony a zsírtartalma és nagyon alacsony a kalóriatartalma: 155 g kalória 100 g-os adagban. Lehet, hogy nem tudja, de a gyöngytyúkban több a fehérje, mint a marhahúsban: 23 g/100 g. Javasoljuk, hogy a gyöngytyúkot vegye be a fogyókúrás étrendbe, mivel ez nemcsak a teltségérzetet segíti elő, hanem az izomtömeg növelésében is. A gyöngytyúk kilója a tenyésztés típusától függ, de általában 8 euró körül mozog.