Hal- és tenger gyümölcsei diéta szakasz
240 g főtt garnélarák (fagyasztva)
100 g paradicsompüré
50 ml almaecet
3 evőkanál citromlé
2-3 kötőjel Tabasco
1 hagyma, apróra vágva
2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
1 csipet chili por
1/2 teáskanál szójaszósz
1 teáskanál petrezselyem, apróra vágott cayenne bors
só, bors
Édesítőszerek (stevia vagy eritrit)
Készítmény:
2 Keverje össze a barbecue szósz összes hozzávalóját egy kis lábosban, és forralja fel. Pároljuk öt percig, és - ha szükséges - adjunk hozzá kevés vizet.
Tálaljon 3 garnélarákot hidegen vagy rövid ideig blansírozza forró vízben.
Készítse el nagy mennyiségben a barbecue szószt. Sokoldalú és jól passzol grillezett húshoz, halhoz, hamburgerhez vagy cukkini spagettihez.
Süllőfilé zeller zöldségeken
200 g süllő vagy más fehér hal filé
1/2 zeller, hámozva és kockákra vágva
2 szár zeller, apróra vágva
200 ml zsírmentes zöldségalap
készítmény:
Hevítsen 1 200 ml vizet a zöldségalaplával egy kis lábosban. Adjunk hozzá egy kis sót.
Főzzünk 2 zellert és zellert a zöldségalaplében puhára.
3 Fűszerezzük ízlés szerint joghurttal, sóval, borssal és kevés szerecsendióval
4 A süllőfilét a bevonatú serpenyőben a felszínen felkenjük, megforgatjuk és 5–7 perc alatt megsütjük a vastagságtól.
5 Helyezzük el a zeller zöldségeket, és díszítsük zellerzölddel.
Forró shimps wasabival
100 gramm garnélarák vagy garnélarák
1 teáskanál finomra vágott hagymát
néhány friss gyömbér apróra vágva
1/4 teáskanál wasabi por vagy csőből
esetleg 1 csipet fokhagyma por
néhány friss petrezselyem vagy koriander
1 csipet édesítőszer (stevia vagy eritrit)
készítmény
- Keverjük össze a wasabit citromlével, és hagyjuk egy percig pihenni.
- Megszaggatja a garnélákat a hagymával, hozzáadja a gyömbért és a fokhagyma port. Deglaze a wasabi citromlével.
- Mossuk meg a petrezselymet vagy a koriandert, rázzuk szárazra és aprítsuk fel finomra, adjuk hozzá a garnélarákhoz.
- Rendezze a jégsalátát egy tányérra, és a tetején rendezze el a garnélákat.
Főtt garnélarák grill mártással
2 adag, kb. 182 kCal adagonként
240 g főtt garnélarák (fagyasztva)
2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
1 teáskanál petrezselyem, apróra vágva
Édesítőszer (stevia vagy eritrit)
készítmény
- Olvassa fel a garnélarákot
- Keverje össze a barbecue szósz összes hozzávalóját egy kis lábasban, és forralja fel. Pároljuk öt percig, és - ha szükséges - adjunk hozzá kevés vizet.
- Tálalja a garnélarákot hidegen, vagy rövid ideig blansírozza forró vízben. Zöld saláta illik hozzá
Készítse el nagy mennyiségben a barbecue szószt. Sokoldalú és jól passzol grillezett húshoz, halhoz, hamburgerhez vagy cukkini spagettihez.
Cékla carpaccio garnélával
2 adag, 145 kcal adagonként
1/2 narancs, meghámozva és apróra vágva
1 evőkanál könnyű balzsamecet
készítmény
A megfőtt céklát vékony szeletekre vágjuk, és 2 tányérra rendezzük. Só, bors.
Hámozzon meg 2 garnélát, távolítsa el a beleket, szárítsa meg és mindkét oldalán egy bevont serpenyőben pirítsa meg.
Keverjen össze 3 lime-levet és balzsamecetet, és csepegtesse rá a céklát.
4 Fedje le 2 cikória levelét a narancs darabokkal, ossza meg a garnélarákot a tányérokon, és díszítse a cikória levelekkel.
Ez a finomított, könnyű és frissítő edény indítóként is használható a stabilizációs fázisban.
Füstölt pisztráng cékla-alma tornyokkal
2 adag, adagonként 130 kcal
- 100 g füstölt pisztráng, darabokra vágva
- 1 savanykás alma, meghámozva, kimagozva és finom ékekre vágva
- 2 teáskanál friss citromlé
- 1 szár zeller, nagyon vékony szeletekre vágva
- 2 saláta levél, megmosva és darabokra szaggatva
- 1 gumó cékla (már főzve és vákuumban csomagolva), finomra gyalulva vagy késsel nagyon finom szeletekre vágva
- 1 evőkanál almaecet
- 60 ml joghurt, 0,2% zsír
- 1-2 teáskanál frissen reszelt torma
- só, bors
- Zsázsa szóráshoz
készítmény
- Csepegtesse a felszeletelt almát citromlével
- Csepegtesse a céklát almaecettel
- Keverje össze a joghurtot a frissen reszelt tormával, ízesítse sóval és borssal
- Helyezzen három-négy almás jegyzetet a tányér közepére tálaláshoz. A tetejére kenjünk 1 teáskanál tormás joghurtot. A tetejére kenjünk néhány zellerszeletet és salátalevelet, valamint pisztráng- és céklaszeleteket. Vigyen fel egy másik réteget ebben a sorrendben.
- Tálalással megszórva zsázsa és friss torma forgács.
A kombináció íze nagyon finom és friss!
Ázsiai omlett
2 adag, 125 kcal adagonként
100 g fagyasztott mélytengeri garnélarák (előfőzve)
2 újhagyma, vékony karikákra vágva
100 g mung babcsíra
1 csipet chili pehely
készítmény
- Olvassa fel a garnélákat
- A tojásfehérjét a tojássárgájához és a szójaszószhoz simára keverjük.
- Mossa meg a garnélákat, szárítsa meg és durván aprítsa fel.
- A tojáskeverékbe keverjük az újhagymát és a mung babcsírákat. Fűszerezzük chili pelyhekkel.
- Tegye a keveréket egy tapadásmentes serpenyőbe, és hagyja 6-8 percig állni közepes lángon.
- Meghintünk egy kis friss zsázsa.
- Az omlettet csíkokra vágjuk, és kevés szójaszószsal tálaljuk.
Pisztráng uborkával és retekkel
2 adag, 163 kCal adagonként
készítmény
1 halat használjon egészben vagy 2 cm-es darabokra vágva.
2 Keverje össze a citromlevet, a szójaszószt és az édesítőszert.
3 uborkát mossunk és vékony szeletekre vágjuk. Ugyanez a helyzet
készítsen retket. Rendezze ventilátor alakban egy tányérra.
4 Röviden húzza át a halat a pácon, és tegye a tányérra. 5 Kenje meg a pácot és díszítse friss zsázzsal.
Anne Hild blogja
A blogjában a szerző Anne Hild beszámol az étrenddel kapcsolatos érdekes híreiről.
A blog témaköreiben számos bejegyzést talál a személyes diétás tapasztalataikkal is.