Hal és zöldségpörkölt »Főzés receptjei; konyha

Ez a fűszeres hal- és zöldségpörkölt gluténmentes, laktózmentes és magas rosttartalmú.

főzés

készítmény

összetevők

Hozzászólások

összetevők

A készítmény leírása

A Hal- és zöldségpörkölt A halat kockákra vagy csíkokra vágjuk, a meghámozott hagymát karikákra vágjuk, a szalonnát apró kockákra vágjuk. Finoman vágja fel a fokhagymát, hámozza meg vagy tisztítsa meg a zöldségeket, és vágja finom metéltre. Egy serpenyőben alaposan pirítsuk meg a kockákra vágott szalonnát és hagymakarikákat.

Hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát, fűszerezzük paprikaporral, rövid ideig megpirítjuk és lerázzuk a mustdal, ráöntjük a hal- vagy zöldségalaplét. Hozzáadjuk az elkészített zöldségeket, rövid ideig főzzük, fűszerezzük, végül hozzáadjuk a haldarabokat (a levest ne hagyjuk tovább forralni, a darabok csak kb. 10 percig főzhetnek). Tálalás előtt megszórjuk friss fűszernövényekkel.

Tipp: Ha akarja, a levest sűrítheti egy kevés liszttel és tejföllel vagy tejszínnel. Egy kis chili ad Hal- és zöldségpörkölt tüzes rúgás.

Recept: Szemináriumi gazdák Felső-Ausztria