Hal Gratin karfiol és gomba recept

Jó gratin ebben a hidegben! Mamyloula

Elkészítési idő: 30 perc

Főzési idő: 30 perc

Nehézség: Könnyű

Hozzávalók (3 fő):

a súlyokat nyersen mérjük:
350 g burgonya.
400g karfiol (leveleit levéve)
200 g gombagomba.
120 g fokhagyma és gyógynövények főző bursin.
400 g süllőfilé (vagy más).
petrezselyem.
300 ml tej. (A fagyasztóban lefoglaltam a tejet, ahol az ünnepi fésűkagylóm megolvadt).
2 jó evőkanál liszt.
olivaolaj.
só bors.
kb. 70 g választott reszelt sajt.

gratin

Készítmény:

Két recept inspirált: Pentrez ide kattint, a jeanmerode pedig ide

Főzzük a burgonyát héjával sós vízben kb. 10 percig egy percig tartó gyorsforralóban.

Vágjuk a karfiolt apró virágokra, és forraljuk körülbelül 20 percig forrásban lévő sós vízben.