Hal recept süt halat a sütőben

1. Dorado sóban a sütőben

A hozzávalók

szakács

Mossa meg a halat papírtörlővel és szárítsa meg.

Öntse a só egyharmadát a tepsibe, és tegye rá a Dorado-t. Ha szükséges, helyezze a citromot a tetemekre, és fedje le a maradék sóval.

Süssük 15–20 percig 220 ° C-on. Enyhe lehűlés után távolítsa el a sótartót.

2. A fasírtban citrommal ellátott fahéjat a sütőben

A hozzávalók

1 kis halom zöld;
1 citrom
1 márna;
Só ízlés szerint;
ízlés szerint fekete bors;
1-2 teáskanál citromlé;
20 gramm vaj;
1-2 evőkanál növényi olaj.

szakács

Vágja a citromot szeletekre.

Öblítse le és bélezze ki a halat, távolítsa el a kopoltyúkat és az uszonyokat. Öntsön kívül és belül sót, borsot, citromlevet. Megszórjuk apróra vágott gyógynövényekkel, és megtöltjük citrommal. Tegyél a tetejére vajszeleteket.

Fedje le a sütőedényt fóliával és kefe növényi olajjal. Tegye a márnát és csomagolja be.

Süsse a halat 30–40 percig 180 ° C-on.

Ne felejtse el megpróbálni

Tőkehal paprikával a sütőben

A hozzávalók

2 paprika;
1 hagyma;
3-4 gerezd fokhagyma;
650 g tőkehalfilé;
Só ízlés szerint;
ízlés szerint fekete bors.

szakács

Vágja a borsot csíkokra, hagymát - apró darabokra.

Tegye a fokhagymát a sajtón keresztül.

Vágja a filét több részre. Helyezzen a tetejére sót, borsot és fóliát. A hal tetejére fokhagymás hagymát teszünk, majd enyhén sózott paprikát. Csavarja be szorosan a fóliát.

Süsse a halat 30 percig 180 ° C-on. Ezután nyissa ki a fóliát, engedje le a felszabadult folyadékot, és hagyja a tőkehalat még 5 percig főzni.

4. Pisztráng burgonyával és fokhagymával a sütőben

A hozzávalók

2 gerezd fokhagyma;
3 evőkanál növényi olaj;
Só ízlés szerint;
ízlés szerint fekete bors;
4 burgonya;
1 pisztráng;
1 evőkanál vaj;
1 tojássárgája;
1 evőkanál citromlé;
1 evőkanál szemcsés mustár.

szakács

Tegye a fokhagymát egy présgépen keresztül, és keverje össze 2 evőkanál növényi olajjal, sóval és borssal.

Távolítsa el a héjat és vágja közepes méretű darabokra.

Öblítse le, hámozza meg, magja és távolítsa el a kopoltyúkat. Kenje meg a pisztrángot fokhagymamártással, és hagyja állni a hűtőszekrényben 20-25 percig.

Megolvasztjuk a vajat, hagyjuk kissé kihűlni, és összekeverjük a tojássárgájával, a citromlével, a mustárral és a sóval.

Kenje meg a sütőedényt a maradék növényi olajjal.

Tedd bele a halat és a burgonyát, öntsd a tejszínes mustárszószt. 200 ° C-on kb 30 percig sütjük. Amikor a hal vagy a burgonya égni kezd, fedje le a serpenyőt fóliával.

5. Halat a sütőben citrommal és majonézzel

A hozzávalók

1 citrom
100 gramm majonéz;
Só ízlés szerint;
ízlés szerint fekete bors;
Kedvenc fűszerek ízlés szerint;
2 hering vagy makréla.

szakács

Vágja a citromot szeletekre.

Keverje össze a majonézt sóval, borssal és fűszerekkel.

Tisztítsa meg és kenje meg a halakat majonézes mártással. Töltsük meg citrommal.

Tekerje a halat fóliába, és tegye kb. 15 percre 200 ° C-ra előmelegített sütőbe.

Ezután nyissa ki a fóliát és főzzön további 10-15 percig.

6. Lepényhal hagymával és tejföllel a sütőben

A hozzávalók

1200 g lepényhal;
1 teáskanál só;
2-3 csipet őrölt fekete bors;
Fűszerek halakhoz - ízlés szerint;
3-4 izzó;
250 g tejföl.

szakács

Tisztítsa meg, kibelezze a halakat, vegye le a fejét és az uszonyokat, és vágja részekre.

Öblítse le, szárítsa meg papírtörlővel, és dörzsölje meg sóval (kb. ⅔), borssal és más fűszerekkel.

Vágja a hagymát apró darabokra és helyezze kb. Place a tepsibe. Fél tejföllel megkenjük. Tegye a tetejére a halat és a maradék hagymát, adjon hozzá egy kis sót és fedje le tejföllel.

200 ° C-on kb. 40 percig sütjük.

7. Halak a rizzsel és gombával töltött kemencében

A hozzávalók

30-40 gramm rizs;
200 gramm gomba;
1 hagyma;
3 evőkanál növényi olaj;
Só ízlés szerint;
1 dorado vagy más hal;
2 evőkanál tejföl;
2-3 ág petrezselyem;
50 g kemény sajt.

szakács

Főzzük a rizst, amíg főzünk és kihűl.

Vágja a gombát és a hagymát apró darabokra.

Sütjük 7-10 percig egy serpenyőben, 2 evőkanál olajjal közepes lángon. Keverjük rizzsel és sóval.

Tisztítsa meg és távolítsa el a hal-kopoltyúkat. Vágjon a hátuljára, és óvatosan távolítsa el a sorját, helyezze egy kivajazott tepsibe, és töltse meg rizzsel, gombával és hagymával. Ha a töltelék marad, csak fektesse le. Kenje meg a halakat tejföllel és apróra vágott gyógynövényekkel, szórja meg finoman reszelt sajttal.

Süssük 180 ° C-on körülbelül egy órán át.

Sütő burgonyával és sajttal

A hozzávalók

500 gramm burgonya;
8 heringfilé;
100 g kemény sajt;
4 evőkanál krémsajt;
3 tojás;
300 ml tejszín;
Só ízlés szerint;
ízlés szerint fekete bors;
1 csipet őrölt szerecsendió;
1 evőkanál növényi olaj.

szakács

Vágja a hámozott burgonyát és a halfilét közepes méretű darabokra.

Kemény sajtot reszelj le egy finom reszelőn.

Keverje össze a felét a lágy sajttal, a tojással, a tejszínnel, a sóval, a borssal és a szerecsendióval.

Kenj meg egy sütőedényt olajjal. Tegyen bele burgonyát halakkal. Öntsük bele a tejszínes mártást, és szórjuk meg a maradék sajttal. 25-30 percig sütjük 180 ° C-on.

9. Hal a kemencében zsemlemorzsával és paradicsommártással

A hozzávalók

550 g tőkehalfilé vagy más hal;
25 g parmezán vagy más kemény sajt;
2-3 ág petrezselyem;
25 g vaj;
500 g paradicsomszósz;
Só ízlés szerint;
ízlés szerint fekete bors;
50 g zsemlemorzsa.

szakács

Vágjuk a halakat részekre.

Finom reszelőn reszelj sajtot. Aprítsd fel a petrezselymet.

Kenje meg a sütőedényt egy kevés vajjal. Öntsük a mártást, és tegyük egy rétegbe a halakat, sózzuk, borsozzuk.

A maradék olajat megolvasztjuk, hagyjuk kissé kihűlni, és összekeverjük a sajttal, petrezselyemmel és a zsemlemorzsával.

Fedjük le az edényt fóliával és süssük kb. 10 percig 180 ° C hőmérsékleten.

Miután eltávolította a fóliát és a panírokat a halra tette. Főzzük még 10-15 percig.

10. Töltött ponty zöldségekkel a sütőben

A hozzávalók

1 legfeljebb 2 kg súlyú ponty;
Só ízlés szerint;
ízlés szerint fekete bors;
2 burgonya;
500 gramm sárgarépa;
1 kg hagyma;
1 citrom
1-2 ág rozmaring;
150 gramm füstölt szalonna;
2-3 ág petrezselyem;
5-6 gerezd fokhagyma;
1 evőkanál növényi olaj;
250 ml tejföl;
100 ml fehérbor.

szakács

Tisztítsa meg, magozza le és távolítsa el a hal kopoltyúit.

A burgonyát, a sárgarépát és a hagymát apróra vágjuk, a citromot szeletekre vágjuk.

Keverje össze a zöldségeket sóval, borssal és apróra vágott rozmaringgal. Töltsd meg a pontyot. Készítsen keresztmetszetet a hal egyik oldalán, és tegyen belé szalonna-, petrezselyem- és fokhagymaszeleteket.

Kenj meg egy sütőedényt olajjal.

Tegye bele a pontyot és a többi zöldséget. Kenjük meg tejföllel és öntsük bor formába. Körülbelül másfél órán át sütjük 180-200 ° C hőmérsékleten. Amikor a hal égni kezd, fedje le fóliával. Tálalás előtt díszítsük citrommal.