Hal sütemény recept EAT SMARTER

összetevők

Előkészítési lépések

Keverje össze a szitált lisztet a kis darabokra vágott zsírral, adjon hozzá jeges vizet és röviden gyúrja össze. Hűtsük 0,5 órán át.

Nyújtsuk ki a tésztát 2 lapra. Egy kerek tortaformát kibélelünk az egyik tésztaalappal. Dörzsölje meg egy serpenyőt a zsírral, adja hozzá az apróra vágott hagymát, tegye bele a lepényhal filéjét, töltse fel homárral, gomba levessel és fehérborral, ízesítse sóval és főzd lefedve körülbelül 5 percig.

Végül adjuk hozzá a darabokra vágott homárt és a felkockázott gombát, és melegítsük 1 percig. Keverjük össze a tejszínt a tojássárgájával, a liszttel és a citromlével. Öntsük le a halállományt, sűrítsük meg vele a tejszínt, és rövid ideig forraljuk fel.

A tortaformába tesszük a jól lecsepegtetett lepényfilét, a homárt és a gombákat, ráöntjük a kihűlt mártást, és a lepényt cukrászsüteményes fedővel lefedjük, és 200 fokon kb. 35 percig sütjük. Kenje meg a fedelet tojássárgájával vagy sűrített tejjel. Zöld saláta jól passzol hozzá.

---