Halva - a jó, a károk kalóriaszáma
A keleti finomság az egész világon megbecsült, mert nemcsak élénk ízűek, hanem természetes alapanyagok is. Nem voltam kivétel a halva, amelyet több mint ezer évvel ezelőtt imádtak a gasztronómiak. A desszertet hagyományosan a számunkra szokásos diófélékből, napraforgómagból és szezámmagból, kukoricalisztből, sőt zöldségfélékből (India - sárgarépa és kalabasa) készítik. Az energia aktív fejlődését elősegítő és a szellemi tevékenységet serkentő Halva a kampányok és katonai kampányok hű társává vált. Mindezt a termék tárolási körülményeinek egyszerűségének köszönhetően. Később, mint tökéletes desszert, mint minden keleti ember otthonába telepített finom desszert, amely a jólét és a termékenység szimbólumává válik egyes nemzetiségek számára. A halva használata még mindig észrevehető volt, de csak intuitív módon, a megfigyelés szintjén. A halva veszélyeiről azokban a napokban az emberek nem tudták kitalálni.
A halva hagyományos összetétele
A leghasznosabb csemege kiválasztásával érdemes megfontolni, hogy a halva összetétele a felhasznált alaptermék típusától függ. Bármelyik jelenlegi cukorhalva, növényi zsír, tartósítószer és természetes vitaminszám (F1, B1, PP). Ha a cukortartalom - például a "kétélű" tevékenység ténye segíti az agyat, de tönkreteszi a fogakat is, a halva jelenléte a zsír nagy hányada vitát váltott ki a táplálkozási szakemberek körében. A kutatók azonban azt tapasztalták, hogy csak ennek a növényi anyagnak van jótékony hatása a gyomor-bél traktusra, az idegi és a szív- és érrendszerre, és a halva károsodása ebben az esetben elhanyagolható.
A Közel-Kelet legértékesebb finomságainak állama mellett a fűszeres szezámot is tartalmazó Halva tahini beleszeretett a hagyományos orvoslás rajongóiba. A szezámmagból származó kalória halvá körülbelül 560 kcal/100 g késztermék. De az emésztőrendszer némelyikének intenzitása és súlyossága ellenére népszerűsége jelentős a makro- és mikroelemek magas tartalma miatt, különösen ezért tartalmaz cinket, mangánt, kalciumot, foszfort. A tahini-halva időszakos használata feleslegessé teszi a komplex vitaminok befogadásának szükségességét.