Hangulatos turmixok; Színes gyümölcskeverék az ínyenceknek - Scarlett
Ma színes italokat kínálunk Önnek: Finom turmixok. De mi is ez valójában, és feldolgozhat-e mindent, ami gyümölcs és zöldség formájában elérhető, turmixgá? A "Smoothie" az amerikából származik, és az angol smooth szóból származik, ami sima vagy rugalmas.
Bemutatunk néhány receptet, és meghívjuk Önt, hogy készítse el kedvenc gyümölcsét és zöldségét, és készítse elő a keverőt:
Mit tehetek önért?
A kedvenc gyümölcs Mossa meg, ha szükséges, hámozza meg és durván aprítsa fel, adja hozzá a kívánt folyadékot, például tejet, vizet vagy szójatejet a turmixgéphez. Ezután az egészet jól keverje össze 30 másodperc és egy perc között. A gyümölcsökhöz zöldségeket is használhat - népszerű a kelkáposzta vagy az uborka, a paradicsom vagy a spenót. Egyes fajtákhoz gyümölcscentrifugára van szükség, például sárgarépára vagy friss spenótra, hogy valóban kivonhassa a gyümölcslevet a zöldségekből. Ugyanakkor ügyelnie kell arra, hogy elegendő alapanyagot használjon a lehető folyékonyabb állag eléréséhez. Erre nagyon alkalmas az alma, a dinnye vagy a zeller.
Megjegyzés: minél érettebb a gyümölcs, annál jobb a feldolgozás. A banán nagyon népszerű, könnyen pürésíthető és könnyen keverhető más összetevőkkel. És azért is édesek 🙂, mert: a turmixban nem engedélyezhető extra cukor!
Csak azt kell megjegyeznie, hogy a gyümölcsnek és a zöldségnek FRISSnek kell lennie, különben a vitaminok elvesznek (vagyis a konzervdobozból semmi). A fagyasztott ételek is lehetségesek, de természetesen azokat előzetesen fel kell olvasztani.
Ízlése keresett ...
Amit végül összekever, az valóban az Ön ízlésének felel meg. Kísérletezés megengedett. Vannak persze olyan dolgok, amelyek nyersen ehetetlenek vagy annyira rostosak, hogy italra nem alkalmasak.
Tej helyett joghurtot is használhat, ettől krémesebb az egész, Amint például kvarkot használ, újra tejre lesz szüksége, hogy elég folyékony legyen az iváshoz, különben egészséges kvarktál lesz 😉
A turmixokat még olyan fűszerekkel is fokozhatjuk, mint a fahéj vagy a vanília - A dió is alkalmas - természetesen apró darabokra aprítva. A turmixnak általában egészséges snacknek kell lennie, vagyis fontos vitaminokat és ásványi anyagokat kell a lehető leggyorsabban szolgáltatnia. A turmix menet közben is helyettesítheti a snacket. Azonban minél frissebb részeg, annál jobb.
Az állványkeverő ideális az elkészítéshez, kézi turmixgéppel azzal a problémával küzd, hogy nem alkalmas túl folyékony összetevőkre.
Ha a botmixert vagy olyan összetevőket használ, amelyek vastagabbá teszik az egészet, akkor természetesen kanalazhatja a turmixot is (-> lásd még a tálat)
Ha mégis kicsit tovább szeretné tartani a turmixokat, kérjük, vegye figyelembe, hogy a fontos tápanyagok elvesznek. Kérjük, csak jól hűtött állapotban, sötét, zárt edényben, például üvegben tárolja.
Természetesen a turmix készen is megvásárolható - ügyeljen arra, hogy tartósítószer- és 100 százalékos gyümölcs/zöldségmentes legyen, és ne adjon hozzá extra cukrot.
Ez új - a turmixokat nagy tálakban kínálják kanállal. Ehhez azonban vastagabbnak kell lennie. A bogyókból vagy pelyhekből készült öntet itt is nagyon jó ízű.
Mennyire egészséges egy turmix valójában?
Mindannyian tudjuk, hogy gyakran nem olyan könnyű elfogyasztani a gyümölcsök és zöldségek fontos adagjait minden nap. Gyakran igénybe veszünk vitaminleveket, mesterséges vitaminokat, vagy megvigasztaljuk magunkat a zöldséges rakottal vagy a gyümölcs- és zöldségkonzervekkel. De - semmi nem áll ellentétben a friss változattal - ezért a turmix az ideális alternatíva, és különösen a kedvenc fajtájának keverési lehetősége további ösztönző a vitaminok készítésére.
Fontos megjegyezni!
Ahogy a tejital étkezésnek számít, a turmix nem szomjoltó, hanem snacknek számít. A magas fruktóznak és a kalóriatartalmaknak például egy gyümölcs- és zöldségfélét kell helyettesíteniük. Ezért ne csak igyon a turmixon, hanem rágja meg és tartsa egy pillanatig a szájában.
A tiszta zöldségturmixok a fruktóz hiánya miatt lényegesen alacsonyabb kalóriatartalmúak. És a zöld turmixok tulajdonképpen a legegészségesebbek, vitaminokkal, ásványi anyagokkal és aminosavakkal rendelkeznek, és valódi energiafeltételek. Fokozzák az anyagcserét, javítják a teljesítményt, és a jó összetevőknek köszönhetően támogatják a vese és a máj méregtelenítő funkcióját (kulcsszó: méregtelenítés).
Egy tipp
Egészséges hab minden turmix tortáján például olaj, mint a szuper egészséges lenmagolaj. Ennek eredményeként a zsírban oldódó vitaminokat, például A, D, E és K jobban felszívja a szervezet, és a lenmagolaj fontos omega-3 zsírsavakat is tartalmaz.
A Matcha por szintén méregtelenítő por, amelyet hozzáadhat.
Természetesen a dió vagy a mag is alternatív megoldás! Különösen a tál kanalazásakor a gabonapelyhek és a friss fűszernövények, például a zsázsa, a bazsalikom vagy a metélőhagyma vagy a bogyós gyümölcsök, valamint a matcha vagy a chia vagy a lenmag ideális az ízletes öntethez.