Hannoveri Orvostudományi Egyetem Rákmegelőzési Hete 2020
Németországban évente mintegy 510 000 embernél alakul ki rák. Szakértők szerint az összes rák körülbelül 40 százaléka elkerülhető egészséges életmóddal. Ez mindenekelőtt testmozgást, nem dohányzást, kevés alkoholt, UV-védelmet és egészséges étrendet foglal magában.
Annak érdekében, hogy felhívják a figyelmet a rák megelőzésében rejlő lehetőségekre és motiválják az embereket az egészségesebb életmódra, a Deutsche Krebshilfe és a Német Rákkutató Központ (DKFZ) stratégiai partnerséget alakítottak ki.
Az együttműködés megindításához 2019-ben hívták fel először a Nemzeti Rákmegelőzési Hétet mottóval „Megelőzés megvalósítható, szomszéd! Aktív a rák ellen " ki. A rákmegelőzési héten minden évben felvesznek egy másik életmódbeli tényezőt, amely befolyásolja a rák kockázatát.
Ebben az évben a hangsúly az "egészséges táplálkozás" témára.
A kutatások azt mutatják, hogy az étrend jelentősen befolyásolja a rák kialakulásának kockázatát. Napi ételeink számtalan különféle anyagot tartalmaznak. Néhányan elősegítik a rákos sejtek növekedését, sokan lassítják azt.
Megkérdeztük az MHH táplálkozási szakértőit: "Mi is pontosan az egészséges táplálkozás?", "Milyen kockázatokkal jár a táplálkozás?" és "Hogyan sikerül hosszú távon egészségesen táplálkoznom?". Mert szívből: nincs mindig időnk és szabadidőnk a fakanál lengésével, hogy csúcsminőségű ételeket varázsoljunk.
A legfontosabb információk, tippek és trükkök táplálkozási szakértőinktől az MHH-tól, amelyek segítenek a mindennapi élet egészséges átélésében:
"Tapasztalatunk azt mutatja, hogy nem mindenki tudja, hogy egészségünk megőrzéséhez nemcsak az energiaigényt, azaz a kalóriákat kell teljesítenünk, hanem a tápanyagok, például a szénhidrátok, a fehérje, a zsír és a vitaminok követelményét is. Az egészséges étrend megfelel ezeknek a követelményeknek. anélkül, hogy készítményekhez kellene folyamodnia vagy tartózkodnia kellene a táplálkozási elvektől. Az egészséges táplálkozás titka a változatosságon alapszik és jó keverési arány, amelyet különféle képeken jól láthatunk:
Számunkra az élvezet és (íz) tapasztalat magától értetődő. "
"Az ember újra és újra hall vagy olvas az élelmiszerek problémás összetevőiről. A penészt nem szabad fogyasztani, mivel gombaméregeket tartalmazhat. Az alkoholfogyasztás kockázata jól ismert. Más anyagokat azonban nem lehet mindig elkerülni, különösen azért, mert láthatatlanok.
- A nehézfémek, mint a kadmium és az ólom - a gyümölcsökben és zöldségekben
- Nitrozaminok - pácolt húsban és kolbásztermékekben találhatók
- Transz-zsírsavak - a zsír felmelegedésekor keletkeznek
- Akrilamid - kekszek, chipsek készítésekor is kialakul ...
- Szénhidrogének - a húsra a füstölés és a szénnel való grillezés során kerüljön
A sorozat minden bizonnyal folytatható. A lényeg: nincs egyoldalú étrend, mivel változtatásával alacsony szinten tudja tartani az egyes szennyező anyagok bevitelét és az érintett ételeknek szinte mindig megvannak a jó oldaluk, például a "jó" tápanyagok és az élvezet ".
"Az egészséges ételek elkészítésének legjobb módja, ha saját maga használja a konyhát. A recepteknek nem kell bonyolultnak lenniük. Például néhány zöldség alkalmas sütőben sütésre és kvarkmártással történő fogyasztásra.
Vagy egyszerűen dobjon különböző típusú zöldségeket az edénybe, főzzön, fűszerezzen és esetleg pürésítse, finomítsa tejföllel, és a leves készen áll.
Természetesen néhány összetevőre van szükség: Hosszú élettartamú termékeknek, például tésztának, lisztnek és így tovább kell rendelkezésre állniuk. Friss termékeket, például gyümölcsöt, zöldséget és tejtermékeket kell vásárolni. A hetente kiszállított zöldséges ládák hasznosak lehetnek. Ha nincs fantáziád az elkészítéshez, most vannak olyan beszállítók, akik úgynevezett főződobozként hozzák haza az alapanyagokat és a recepteket. Például a "HelloFresh" és a "Marley Spoon".
Másrészt az ételeknek nem kell mindig melegnek lenniük. Színes tányérok sajttal, kenyérrel, zöldségcsíkokkal és gyümölcsökkel könnyen helyettesíthetik a meleg ételt. "
"Gyere ide is a régimódi szendvics a játékban. De lehetségesek és modernebbek is saját készítésű pakolások menet közben. A kézitáska egészséges kiegészítői például Diókeverékek sok változatban szárított gyümölcsökkel is, mint például trail mix és co, Mini paradicsom vagy Uborka és Áfonya. "
"A válasz gyors: Szezonális és regionális! Sokat tehetünk itt nemcsak a személyes egészségünkért, hanem mindenkiért is, segítve a víz, a szennyező anyagok megtakarítását, a teherautók útjait és még sok mást.
Sokat lehet mondani a feldolgozatlan élelmiszerek vásárlásáról is. A feldolgozott és csomagolt áruk esetében az összetevők gyakran nagyon hosszú listáját kritikusan meg kell vizsgálni. Sok olyan segédanyag van ott, amelyekre legalább nincs szükségünk az egészséges táplálkozás során. "
"Igen - A fagyasztott termékek jól kiegészíthetik az étlapot, ha nem tudsz minden nap bevásárolni. És ha a fagyasztó már megvan, akkor lehetőség van nagy mennyiségű, szeretettel főtt étel elkészítésére is, és egy részét tartalékként tartani. Ha megint gyorsan kell menned ... "
"Valójában az egészségesebb étrendre váltó emberek arról számolnak be, hogy már nem érzik magukat annyira fáradtnak és kevésbé szenvedik a teltségérzetet. A bőr színének javulása is elérhető. Természetesen pozitív pszichológiai hatás is van, mert jó érzés, ha befolyásolhatod saját egészségedet."
Kapcsolatba lépni
Ajánljon személyes táplálkozási tanácsokat, vagy forduljon tanácsadókhoz Annette Schünemann és Dagmar Bolgen alatt MHH -9083 telefonszám vagy e-mail.
És ha mégiscsak csúcskonyha kellene, hogy legyen.
. Thomas Kammeier mesterszakács, az EUREF Campus Berlin-Schöneberg munkatársa kizárólag öt egészséges receptet dolgozott ki a rákmegelőzési hétre.
Öt recept egy egészséges hétre, amelyek nemcsak kivételesen ízletesek, de különösen egészségesek is:
A megfelelő recept elkészítéséhez egyszerűen kattintson az adott ételre. Az összes receptet tartalmazó mellékelt példány itt érhető el.
De nemcsak az a fontos, hogy mit eszünk
Egészséges életmód esetén az étrend elválaszthatatlan a fizikai aktivitástól és az elhízás elkerülésétől. Az elhízás akkor fordul elő, ha több kalóriát adunk a testünkhöz, mint amennyit fel tud használni. Ezért a testmozgást mindig az étrendi tényezővel együtt kell mérlegelni, amikor a rák aktív megelőzéséről van szó.
Ennek ellenére a rák nem bűnösség kérdése. Az egészséges étrend és a rengeteg testmozgás ellenére daganatot kaphat - a rákot nem lehet megakadályozni biztosan.