Hány kalória van a borjú piccatában A blog
A Borjú Piccata egy klasszikus olasz ízű és ízletes étel. A kíséretétől függően különféle verziókban érkezik, de az alap ugyanaz marad. Nagyítson rá a mediterrán konyha alapvető fontosságára, előnyeire és tápértékére !
A borjú kalóriaértéke és előnyei
A borjú piccata nagyon könnyű étel, amely bármilyen étrendbe belefér: valóban csak 104 kcal/100 grammot képvisel.
Ez az alacsony kalóriatartalmú hús a főzőzsíron kívül nem tartalmaz felesleges zsírt.
Recept könnyű borjú piccatta ricottával és pesto Rosso Ház.
Hozzávalók
- 100 gr szárított paradicsom olajban
- 15 bazsalikomlevél
- 25 gr fenyőmag
- 25 gr parmezán
- 2 gerezd fokhagyma
- 8 cl olajat
- Só, bors
Készítmény
Miután a fenyőmagot enyhén megpirította, tegye az összes hozzávalót turmixgépbe, és keverje össze. Fenntartjuk a hűtőben.
A piccatta elkészítése
Turmixgépben keverje össze a ricottát, a pestót, a citromlevet, ízesítse sóval és borssal: turmixolja 2 percig. Egy olívaolajjal csepegtetett serpenyőben 1 percig barnítsa mindkét oldalán a szeleteket nagy lángon, majd tegye félre.
Helyezze a szeleteket egy tepsibe, és fedje le a fenntartott ricotta keverékkel. Melegítse a sütőt grill üzemmódban, majd 2 percig sütje.
Eredeti kompozíció és variációk
A "Piccata" kis szeletet jelent. Ezért vékony borjúszeletek, amelyeket lisztbe tekerve könnyű ropogós kéreggé főzték, és vaj, kapribogyó és citromlé.
Leggyakrabban a zsálya olyan oldalú, mint a cukkini püré, töltött padlizsán és gomba. A borjú piccatában milánói, főzés előtt a húst beleforgatjuk a tojásba és a parmezán sajtba.
Tetszik ez a recept ?
A BLOG célja, hogy bemutassa a nagyközönség számára a témákat, és elsősorban az étrendre, a sportra és a fogyókúrára összpontosít.
A BLOG témákat és az azokban található információkat csapataink vagy adott esetben külső szerkesztők írják. Mivel a szerkesztők nem egészségügyi, dietetikai, táplálkozási vagy sport szakemberek, a témákat és az információkat általában különféle forrásokból (weboldalak, szaksajtók, enciklopédiák) írják.
A témákban szereplő információk pontosságát vagy teljességét a szerzők vagy mi nem garantálhatjuk. Ha bármilyen hibát vagy hiányosságot talál, ne habozzon, értesítsen minket, közvetlenül ide kattintva, ide kattintva.