Hány kalória van egy testzsírban
A kalóriák az élelmiszerek energiája.
Mindent táplálnak, amit csinálsz, az alvástól a maratonig.
A kalóriák származhatnak szénhidrátokból, zsírokból és fehérjékből.
A tested felhasználhatja őket a munkaerő gyorsabb feltöltésére, vagy későbbi felhasználásra tárolhatja őket.
Néhány kalória glikogénként (szénhidrátként) tárolható, de a többség testzsírként tárolható.
Ez a cikk elmagyarázza, hogy mennyi kalória van egy testzsírban.
Ezenkívül megvitatja az 500 kalóriatartalmú mítosz mítoszát, és bemutat néhány eszközt a reális fogyás előrejelzésére.
Mi a testzsír ?
Szánjunk egy percet annak meghatározására, hogy mit értünk testzsír alatt.
Kezdetnek a testzsír nemcsak tiszta zsír.
A tiszta zsírok energiatartalma nagyon magas, körülbelül 9 kalória/gramm. Ez körülbelül 4100 kalória/font tiszta zsír.
A testzsír azonban nemcsak tiszta zsír. A testzsír zsírsejtekből, úgynevezett adipocitákból áll, amelyek a zsír mellett bizonyos folyadékokat és fehérjéket is tartalmaznak.
Ezért a testzsír kalóriatartalma valamivel alacsonyabb lesz, mint a tiszta zsíré (1, 2).
A testzsír keveredik folyadékokkal és fehérjékkel. Ezért összetétele és kalóriatartalma nem azonos a tiszta zsíréval.
Tartalmaz egy font testzsír 3500 kalóriát? ?
1958-ban egy Max Wishnofsky nevű tudós arra a következtetésre jutott, hogy a testtömeg egy fontjának kalória-egyenértéke 3500 kalória (3).
Következtetését az akkor rendelkezésre álló tudományos bizonyítékokra alapozta. Évtizedekkel később eredményeit ezerszer hivatkozták a médiában és a tudományos szakirodalomban (4, 5, 6, 7).
Köztudott, hogy egy font testzsír 3500 kalóriát tartalmaz. De valóban igaz? Próbáljuk meg kideríteni.
Ehhez a számításhoz általánosan elfogadott értékeket fogunk használni. Egyes kutatások azonban enyhe eltéréseket mutatnak (3).
Általában feltételezhetjük, hogy:
- Egy font 454 gramm.
- A tiszta zsírok grammonként 8,7–9,5 kalóriát tartalmaznak.
- A zsírszövet 87% zsírtartalmú.
Ezeknek az értékeknek a felhasználásával arra a következtetésre juthatunk, hogy egy font testzsír 3436-3752 kalóriát tartalmaz.
Fontos azonban megjegyezni, hogy ezek a számítások régi kutatásokon alapulnak.
Egyes tanulmányok szerint a zsírszövet csak 72% zsírt tartalmaz. A különböző testzsírok különböző mennyiségű zsírt is tartalmazhatnak.
Egy font testzsír a becslések szerint 3436-3752 kalóriát tartalmazhat.
Az 500 kalóriahiány mítosza
Általános mítosz, hogy ha naponta 500 kalóriával kevesebbet fogyaszt, vagy heti 3500 kalóriával kevesebbet fogyaszt, akkor minden héten elveszít egy kiló zsírt.