Hány kalória zsírban

hány

Mint tudják, a zsírok nagyon magas kalóriatartalmúak, mivel lipidekből állnak, és 1 g lipid hozza a maximális pontszámot, 9 kalóriát. Az élelmiszerben jelen lévő vagy hozzáadott vaj, olajok és zsírok a fő zsírforrások. A zsír valóban magas kalóriatartalmú, de ez nem indokolja annak teljes kivágását és alacsony kalóriatartalmú étrenden történő öblítését. Ezek nélkülözhetetlenek testünk megfelelő működéséhez. Másrészt a zsírral való visszaélés nemcsak az ábrát, hanem egészségügyi kockázatokat is jelent.

Táplálkozás szempontjából a lipidek sok energiát tartalmaznak, zsírsavakat és úgynevezett zsírban oldódó vitaminokat (A, D, E és K).

Háromféle zsírsav létezik:

- Az állati zsírokban található telített zsírsavak, például vaj, tejföl, szilárd olajok ... Mérsékelnünk kell a zsírok fogyasztását, amelyek növelik a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.

- Az olíva-, repce- vagy mogyoróolajokban található egyszeresen telítetlen zsírsavak védik az artériákat.

- Többszörösen telítetlen zsírsavak találhatók a napraforgóolajban, az olajos magvakban, például a mogyoróban, a dióban, a mandulában vagy akár a halzsírban. Az omega 6 (dió, napraforgó olaj) és az omega 3 (dió, szójabab, repceolaj és olajos hal) védő hatással van az artériákra.