Hány kalóriát fogyasztok igazán

Sokan túlértékelik a kalóriafogyasztásukat.

Az alapanyagcsere az az energiamennyiség, amelyre a testnek szüksége van az összes létfontosságú funkció fenntartásához. Ez személyenként eltér. A döntő tényezők az életkor, a nem, a testmagasság és a súly. A munkamennyiség viszont az a kalóriafogyasztás, amelyre képesnek kell lennie a mindennapi tevékenységek elvégzéséhez. Aki ülő munkát végez, ezért lényegesen kevesebbet használ, mint azok, akik fizikailag megterhelő munkát végeznek.

Az energiaellátás referenciaértékei olyan irányértékek, amelyek útmutatóként szolgálnak, és nem feltétlenül vonatkoznak az egyénre. A német táplálkozási társaság új számításai azt mutatják, hogy a napi energiaigényre vonatkozó korábbi ajánlások elavultak és túl magasak. Az új információ legfeljebb 400 kalóriával tér el a régitől. Miért? Kevesebb izomtömegünk van, mint korábban.

A férfiak 2300, a nők 1800 kalóriát
Felülvizsgált levezetésük a németországi testtömegre és magasságra vonatkozó számítási képleteken és aktuális referencia méréseken alapult. Felnőttek esetében 22-es átlagos testtömeg-indexet (BMI) használnak, ami a férfiak napi 2300 kcal és a 25-50 éves, kevés fizikai aktivitással rendelkező nőknél 1800 kcal-os energiafogyasztásnak felel meg. Többek között megváltoztak a terhes nők irányértékei.

Az alábbi diavetítés az óránkénti kalóriafogyasztásról foglalkozásonként nyújt információkat:

---