Három referenciakönyvem az igazi japán konyháról, a Matcháról és a Sakuráról

Tévesen úgy vélik, hogy a japán konyha nem elérhető. Ennek ellenére rengeteg könnyen elkészíthető étel van. A japán konyhának otthoni főzése is van. Hogy megtudja, mit főznek valójában a japánok otthon, íme 3 kedvenc könyvem az igazi főzéshez. Az említett könyveket a képekre kattintva szerezheti be !

konyháról

1- Miért nem öregszenek és nem híznak meg a japán nők?

Ne tévesszen meg minket ennek a könyvnek a reklámcíme. Tévesen azt tartják, hogy diétás könyv, míg a szerző (az Egyesült Államokban élő japán nő) többet mond nekünk édesanyja jó otthoni főzéséről. Részben önéletrajzi, részben szakácskönyv, ez a könyv az elsők között vettem az induláshoz (akkoriban angolul vettem). Úgy olvas, mint egy regény. Másrészt a formátum nem túl praktikus a főzéshez (akár zsebben, akár nagy formátumban).

2 - főzzük meg a japán alapanyagokat

Nagy rajongója vagyok a Cléának. Ez a blogger a japán és a vegetáriánus konyha szakértője. Néhány évvel ezelőtt írt egy könyvet, amelyet szeretek, és amely először az összetevőkre összpontosít. Jogosult lesz egy kis magyarázatra minden tipikusan japán alapanyagról, majd a recepteket átnézve és kijavítva régiónk összetevőivel. Fúziós ételek, ahogy nekem tetszik. Biztos lehet benne, hogy a japán háziasszony klasszikus receptjeire is jogosult lesz.