Hasselback Szűrt nyitott zöldség vagy gyümölcs EAT SMART
Akár cukkinivel, paradicsommal, csirkével vagy almával: A Hasselback receptek szinte bármilyen nagy gyümölcsből vagy zöldségből elkészíthetők. Valószínűleg a legismertebb változat a Hasselback Potato - más néven rajongói burgonya. Itt talál recepteket és tippeket e finomságok elkészítéséhez.
Az úgynevezett Hasselback burgonya Stockholmból származnak, ahol először a "Hasselbacken" étteremben tálalták őket. Stílusos megjelenésük, diós ízük és sokoldalú előkészítési lehetőségeik gyorsan híressé tették őket, sőt Amerikába is eljutottak, ahol ma különösen népszerűek megenni.
A Hasselback stílus, amely vizuálisan emlékeztet a harmonikára, sok más gyümölcs- és zöldségfajtára átvihető.
A Hasselback ételeket könnyű elkészíteni, a vitaminokat és a tápanyagokat a sütőben vagy a serpenyőben való kíméletes előkészítés megtartja, ízlésük szempontjából pedig sok mindent kínálnak.
Hasselback burgonya
Az elkészítés nagyon egyszerű: vágja a burgonyát háromnegyed mélyre szeletekre, kenje meg az olajkeverékkel, vagy ossza el a tölteléket az egyes szeletek között, majd tegye a serpenyőbe vagy a sütőbe. Ha a szeleteket nagyon vékonyra vágják, a burgonyaszeletek széle belülről finom ropogós és puha lesz. Különösen jó ízűek például hússal, de önmagukban is.
- Alaposan mossa meg a burgonyát, mielőtt elkészítené, mivel a bőrrel együtt fogyasztják.
- Elkészítés a serpenyőben: Vágás előtt forraljuk a burgonyát a vízben 25 percig, majd az olajjal vagy a töltelékkel néhány percig süssük a serpenyőben közepes lángon.
- Előkészítés a kemencében: vágja szét a burgonyát keskeny rekeszekbe, kenje meg olajkeverékkel, vagy töltse fel a rekeszeket, ahogy a hangulat elveszi. Sütőben 45–60 percig sütjük 230 ° C-on.
Itt talál egy jó receptet.
Egy kis tipp a vágáshoz: Helyezzen például néhány pálcikát vagy kanalat a gyümölcs vagy zöldség két hosszú oldalára. Ez megakadályozza, hogy a burgonyát teljesen tévedésből vágják ki.
Hasselback cukkini
Ehhez a recepthez egy egész cukkinit vékony szeletekre vágunk, és cheddarral és szalonnával töltjük meg. Fontos, hogy a végek együtt maradjanak az alján, hogy a cukkini ne essen szét a végén.
A cukkininek csak kb. Fele annyi ideig kell főznie, mint a burgonya, ezért gyorsabban fogyasztható.
Hasselback csirke
A baromfihúst legyező alakúra is lehet vágni és meg lehet tölteni. Nagyon ízletes változat például a mozzarellával, a szárított paradicsommal és a pesto-val, amelyek a húst különösen lédússá teszik.
Hasselback alma
Természetesen van édes változat is. Ilyen módon felszeletelve a fagylaltot és a mártást sokkal könnyebben felszívják, és minden almadarab biztosan lesz valami az öntetből.
Mire vársz még? Szállj fel a késekre, itt az ideje sütni!