Határidő - 11
1889 nyarán Umberto és Margherita olasz királyi pár a Savoyai Házból Nápolyban tartózkodott. Az ország monarchiája még mindig meglehetősen fiatal, a nemzeti zászlót a francia megszállás trikolórjától kölcsönözték.
A Pizza Margherita születésének legendája ezekből az összetevőkből fakad: mivel a királynő hirtelen megéhezett, egy pizzaszállító fiú hozott neki egyszerű élesztő tésztából készült lepénykenyeret, amelyet először bazsalikommal, mozzarellával és paradicsommal töltöttek fel: zöld, fehér és piros, a nemzet színei.
A Pizza Margherita feltalálta (1889. november 11-én). WDR 2 határidő. 2019.11.06. 04:16 perc. 2029. június 8-ig elérhető. WDR 2 .
Egyél, mint szegény ember
A nápolyiak évszázadok óta esznek ott pizzát, főleg az egyszerű emberek: "Különösen télen a pizzák a túlsúlyos ételek" - írja 1830-ban Alexandre Dumas író. A fűszeres tészta süteményekkel folytatott üzlet csak tömegtermelésben érdemes - elvégre a kőkemencét állandóan 400 fokon kell tartani, és a bükkfa a tüzeléshez nem olcsó. Éppen ezért a pizza sokáig csak Nápolyban volt kapható.
Margherita királynő valószínűleg soha nem volt a nagyváros zsúfolt utcáin. Palotája azonban igazolja a Raffaele Esposito pizzagyártó számára, hogy 1889. június 11-én három pizzát szállított, amelyek közül az egyiket nemzeti színek borították. A dokumentum bizonyítja, hogy Esposito hozta a királynét, amit ma Pizza Margheritának hívunk. Ez azonban nem bizonyíték a pizza margherita feltalálására. Az is ismert, hogy a királynő minden nyarat Nápolyban tölt, hogy "ugyanúgy étkezzen, mint az itteni szegények", ahogy a Washington Post már 1880-ban írta.
A világörökség pizzakészítése
Amerikában ez csak a második világháború után változott, amelyet az ötvenes években a "Pizza Hut" lánc létrehozása hajtott végre. Röviddel ezután a világ valószínűleg legnépszerűbb fagyasztott terméke, a fagyasztott pizza jelent meg: 2018-ban csak Németországban 343 000 tonnát értékesítettek belőle. Az eredeti még mindig csak Nápolyban kapható. Az ottani pizzakészítés művészete 2017 óta a Világörökség része.
Program tippek:
Határidő: 2019. június 12: 5 évvel ezelőtt: Frank Schirrmacher újságíró halálának évfordulója