Hatás a bél egészségére
Az Edith Cowan Egyetem (ECU) kutatói 44 embert hasonlítottak össze a paleo diétával 47 emberrel, akik hagyományos ausztrál étrendet fogyasztottak.
Az Európai Journal of Nutrition című folyóiratban megjelent kutatás a résztvevők vérében megmérte a trimetilamin-N-oxid (TMAO) mennyiségét. A bélben termelődő szerves vegyület, a TMAO emelkedett szintje a szívbetegségek fokozott kockázatával jár együtt.
Hatás a bél egészségére
Az ellentmondásos paleo étrend (más néven barlangi ember étrendje vagy paleolit ember étrendje) magában foglalja a vörös hús és zöldség fogyasztását, a diófélék, valamint általában a más diófélék és gyümölcsök fogyasztásának korlátozását, a gabonafélék, zöldségek, tejtermékek kizárását., só, finomított cukor és feldolgozott olajok.
Angela Genoni vezető kutató elmondta, hogy az étrend növekvő népszerűsége miatt fontos megérteni, hogy milyen hatással lehet az általános egészségre.
"A paleo étrend számos promótere azt állítja, hogy az étrend jót tesz a bél egészségének, de ez a kutatás arra utal, hogy amikor a bélben lévő OMA termelődik, a paleo diéta negatívan befolyásolhatja a szív egészségét" - mondta.
"Azt is megállapítottuk, hogy a jótékony baktériumfajok populációi kisebbek voltak a paleo étrendet fogyasztó csoportokban, ami alacsony szénhidrát-bevitelhez kapcsolódik, ami hosszú távon káros következményekkel járhat más krónikus betegségekre.".
Alacsony teljes kiőrlésű gabona fogyasztás
A kutató kifejtette, hogy az oka annak, hogy a TMAO szintje olyan magas volt a Paleo-étrendet folytató embereknél, a teljes kiőrlésű gabonák hiányának oka az általuk fogyasztott ételek listáján található.
"Megállapítottuk, hogy a teljes kiőrlésű gabonák hiánya magas OMA-szinttel volt összefüggésben, ami kapcsolatot teremthet a magas teljes kiőrlésű gabonát fogyasztó populációkban tapasztalható kardiovaszkuláris betegségek csökkent kockázatai között" - mondta.
A kutatók a BMA-termelő baktériumok magasabb koncentrációját is megállapították a Paleo diéta csoportban.
"A Paleo diéta kizár minden gabonát, és tudjuk, hogy a teljes kiőrlésű gabonák fantasztikus forrása a rezisztens keményítőnek és sok más fermentálható rostnak, amelyek létfontosságúak a bél mikrobiomjának egészsége szempontjából" - mondta Dr. Genoni.
"Mivel a TMAO a bélben termelődik, a teljes kiőrlésű gabonák hiánya eléggé megváltoztathatja a baktériumok populációját ahhoz, hogy lehetővé tegye a vegyület magasabb termelését.".
"Ezenkívül a Paleo diéta napi több adag vörös húst tartalmaz, amely a TMAO előállításához szükséges prekurzor vegyületeket szolgáltatja, és akik a Paleo diétát követik, kétszer az ajánlott telített zsírszintnek felel meg, ami ok az aggodalomra ".
Dr. Angela Genoni eredetileg az ausztrál táplálkozási társaság tavalyi ülésén mutatta be eredményeit. Ez az első alkalom, hogy az eredményeket közzétették egy szakértők által áttekintett folyóiratban.