Hatékony az üdítőfogyasztás ellen - TUM

Az üdítők dominálják az italok piacát világszerte. Ezeket nemcsak az elhízás globális növekedésének, vagyis a túlsúlyosság egyik fő okának tekintik, hanem növelik a cukorbetegség, a szív- és érrendszeri betegségek és a fogszuvasodás kockázatát is. A Müncheni Műszaki Egyetem (TUM) részvételével működő csapat megvizsgálta, hogy a megelőzés mely formái bizonyítottan segítenek az édes italok fogyasztásának visszaszorításában.

Az üdítők negatív hatásai most az Egészségügyi Világszervezet (WHO) számára is problémát jelentenek. Ez arra hívta fel a politikát, az üzleti életet és a társadalmat, hogy hajtsanak végre megelőző intézkedéseket az egészségesebb italok választásának támogatására, de a megelőzés mely formái a legígéretesebbek? A TUM és az LMU tudósai a Cochrane hálózattal együttműködve vizsgálták ezt a kérdést.

Megvizsgálták azokat az intézkedéseket, amelyekre vonatkozóan megbízható tudományos bizonyítékok állnak rendelkezésre, amelyek csökkentik az üdítőitalok fogyasztását a lakosság egészében. Ennek során az úgynevezett társadalmi prevencióra koncentráltak, vagyis azokra az intézkedésekre, amelyek a környezeti tényezőket, valamint az emberek élet- és munkakörülményeit kezelik. Az édes italok vagy üdítők tartalmazzák az összes hozzáadott cukorral rendelkező italt, például a kólás italokat, limonádékat, energiaitalokat és édesített jeges teákat.

Tanulmányok összesen 1 millió résztvevővel

A szerzők több mint 10 000 tudományos publikációt tekintettek meg, és 58 olyan tanulmányt azonosítottak, amelyek megfeleltek a korábban meghatározott minőségi kritériumoknak. Ezt az 58 vizsgálatot 14 különböző országban végezték, és együttvéve több mint 1 millió gyermek, serdülő és felnőtt vett részt.

A felülvizsgálat megállapította, hogy számos megközelítés tudományos bizonyítékokkal rendelkezik arra vonatkozóan, hogy csökkentik az édes italok fogyasztását. Ide tartoznak többek között:

Könnyen érthető élelmiszer-címkék, például a jelzőlámpa elvének megfelelő színkódolás segítségével.
Az üdítőitalok áremelkedése az éttermekben, üzletekben és szabadidős létesítményekben.
Csökkentse az üdítőitalok kínálatát az iskolákban.
Gyermekmenük éttermi láncokban, amelyek alapértelmezés szerint egészségesebb italt tartalmaznak üdítő helyett.
Az egészségesebb italok jobb elhelyezése és marketingje a szupermarketekben.
Helyi egészségügyi kampányok, amelyek középpontjában az üdítőitalok állnak.
Alternatív italok biztosítása háztartásban vagy otthon.

„A kormányoknak meg kell tenniük a maguk részét annak biztosítása érdekében, hogy az egészséges döntések egyszerű választásokká váljanak.” - Hans Hauner professzor

"Ennek a felülvizsgálatnak az eredményei relevánsak a németországi politika szempontjából" - mondja a felülvizsgálat első szerzője, Peter von Philipsborn, az Orvosi Információfeldolgozó, Biometriai és Epidemiológiai Intézet (IBE) és az LMU Pettenkofer Közegészségügyi Iskolájának tudományos munkatársa. - Például a szövetségi kormány jelenleg az élelmiszerek és italok tápértékének címkézésén dolgozik. A Német Táplálkozási Társaság és az orvosi szövetségek, például a Német Nem Fertőző Betegségek Szövetsége (DANK) már régóta szorgalmazzák, hogy édes italokat ne kínáljanak az iskolákban. Sajnos még mindig messze vagyunk ettől Németországban. "

"A felülvizsgálat kiemeli annak az átfogó stratégiának az alapvető építőköveit, amellyel csökkenteni lehetne az édes italok fogyasztását a lakosságban" - mondja Prof. Eva Rehfuess, az IBE közegészségügyi és egészségügyi szolgáltatások kutatásának elnökét vezető professzor. "Az elhízás és a diabetes mellitus gyakorisága világszerte folyamatosan növekszik" - teszi hozzá Hans Hauner professzor, a TUM Else Kröner-Fresenius táplálkozási orvostechnikai központjának igazgatója. „Ez a tendencia nem fordul meg széleskörű és célzott erőfeszítések nélkül. A kormányoknak és a vállalatoknak mindent meg kell tenniük azért, hogy az egészséges választás az italfogyasztás terén könnyű választás legyen. "

Publikációk:

Von Philipsborn P, Stratil J M, Burns J, Busert L K, Pfadenhauer L M, Polus S, Holzapfel C, Hauner H, Rehfuess E. Környezeti beavatkozások a cukorral édesített italok fogyasztásának csökkentésére és azok egészségre gyakorolt hatására. Cochrane Systematic Review - Intervenció 2019). DOI: 10.1002/14651858.CD012292.pub2