Házi burgonyapüré gyorsan és egyszerűen
sokoldalú és ízletes
Sokan kész burgonyapürét vesznek a dobozból. Személy szerint csak azt tudom tanácsolni, hogy maga készítse el a burgonyapürét. Nem csak jobban ízlik, nem tartalmaz további harangokat és sípokat, például tartósítószereket, ízfokozókat és hasonlókat. Mutatok egy egyszerű receptet, amellyel könnyű és ízletes burgonyapürét készíthet!
Hozzávalók:
- 1 kg lisztes burgonya
- kb. 100 ml tej
- vaj
- só
- némi reszelt szerecsendiót
A recept köretként körülbelül négy ember számára elegendő
Készítmény:
Főzés után megmentem a burgonya héját, és előzetesen elkészítem a burgonyát, hogy aztán közvetlenül burgonyapürévé tudjam dolgozni. Ez időt takarít meg. Hámozza meg a burgonyát, alaposan mossa meg és tegye egy serpenyőbe. Csak fedje le a burgonyát vízzel, és kb. 25 percig párolja, amíg meg nem fő. Ezután engedje le a főzővíz nagy részét. Egy részének az edényben kell maradnia.
Most adjon hozzá tejet, egy evőkanál vajat és sót a kész és még forró burgonyához. Zárja le az edényt a fedéllel. A burgonya hője felmelegíti a tejet és megolvasztja a vajat. Ez megspórolja, hogy külön kell hevítenie a tejet és a vajat, amire annyi recept szükséges.
Öt perc múlva minden szép és meleg, és a keverővel a burgonyát pürévé alakíthatja. Ehhez be kell illeszteni a habverőt a készülékbe. A habverő mozdulatai miatt a burgonyapüré szép és puha. Először botmixerrel próbálkoztam, de a pürét nem sikerült megszereznem. Keverés után megint megkóstolja a burgonyapürét sóval, és öntsön rá reszelt szerecsendiót. Tálalás előtt keverje újra.
Az előkészítés ezen változatát nagyon könnyűnek és praktikusnak tartom. A burgonyapürét köretként sokféle ételhez tálalhatja. Nem lehetne sokszínűbb.