Házi májpástétom @ Silvia Hintermayer őszinte pillanatok fényképe

Kedvesem is szeret új dolgokat kipróbálni a konyhában. Ezúttal májpástétom készítésével próbálta ki magát. Valahogy benne van a génjeiben, mert az övé A nagypapa húsdaráló volt. Akkor Sankt Marxban (Bécs 3. kerülete). És ez istenfélő férjemben is. Hála Istennek, mert a nyers hússal való munkavégzés egyáltalán nem az enyém ... Miután a fejembe vettem, már csak a megfelelő inspirációra volt szükségem. Gyorsan megtalálták itt.

Egyébként: Ezt a májpástétomot is a kosarunkba csomagoltuk pompás piknik a Schloss Hof-ban. Sokkal több piknikötlet van itt: Piknik kosár.

készítmény

máj Tiszta - esetünkben pulykamáj volt - és közepes méretű darabokra vágva. hagyma hámozzuk meg, finom kockákra vágjuk és adjuk hozzá olivaolaj Sütjük áttetszővé, majd adjuk hozzá a májat. Még ne fűszerezd!

Ha a máj jól elkészült, akkor Balzsamecet eloltani. Vegye le az edényt a tűzről, és hagyja egy kicsit kihűlni. Ezután a botmixerrel finoman pürésítse vaj és még valami Balzsamecet Keverjük össze ízlés szerint.

A végén a só és frissen őrölt bors megkóstolni. Ha úgy tetszik, fűszerezhet is valamivel petrezselyem. Töltsön pohárba és tegye a hűtőbe.

---