Házi túró kecske- vagy juhtejből; tehén (sovány; félzsíros) - Üst
Frissítve 2014. május 6
A (z) oldalon található verzióhoz szójatej, valamint sok tippeket hogy megvalósítsuk az összes verziót könnyebb, és ötletek a ízlésének személyre szabása (gyógynövények, aromák, fűszerek, olajok ...), menj a vadonatúj cikkemhez " Tündérfelhő ezer ízzel »Itt (kattintson).
Néhány kedvenc sajtom nem francia, és különösképpen gondolok rá túró amely Franciaországban nagyon kevéssé ismert.
Gyors bemutatás
Származás: Anglia (igen, kedvesem!)
Táplálkozási jellemzők: az zsírszegény, ellentétben a sok sajttal: csak 3%.
És ez egy fehérjekoncentrátum... 200 gr túró több fehérjét ad, mint egy darált marhahús steak! Ennek eredményeként a sportolók és különösen az amerikai testépítők kedvenc étele.
Hol található? Ez a sajt abszolút mindenütt megtalálható Kanadában, az Egyesült Államokban és az Egyesült Királyságban. Még be is jön: könnyített, ízesítve gyógynövények, hoz olajbogyó, ...
De Franciaországban ez kevéssé ismert, és viszonylag gyengén oszlik meg a régiók szerint.
Párizsban két márka értékesíti: a Danone 2 db 200 g-os edényben és a Longley Farm (brit márka) 250 gr-os edényben.
Személy szerint jobban szeretem a Longley Farmét.
Gyártás: utánanéztem, hogyan készítettünk túrót.
Nem gondoltam a gyártás megkezdésére (azt hittem, hogy a folyamat hosszú és fárasztó volt), inkább csak kíváncsiság volt.
Miután számos forrást megtaláltam (a falánkság öröme, a Khala és a társaság, az indiai ízek, a Vol ô vent, az ínyenc vegetáriánus konyhám, a kecskés túró elkészítése), kellemesen meglepődtem, amikor láttam, hogy a recept mennyire egyszerűnek tűnik. ! Ezért szerettem volna kipróbálni az élményt.
Aztán apránként a következő variációkat szerettem volna kipróbálni: fölözött tehénnel, félig fölözött tehénnel, kecskével, juhtejjel.
Túró készítés
Meglátod, nagyon egyszerű: 3 hozzávaló, 1 serpenyő, 1 szűrőedény, 1 tiszta konyharuha, és kész !