HCG diétás recept finoman fűszeres halpörkölthez tőkehalfilével

4 adagra, fejenként 246 kcal, összesen 987

2 közepes édeskömény hagyma (kb. 400 g) megtisztítva (zöldséges édeskömény és aprítás), negyedelve, szárát eltávolítva és vékony szeletekre vágva

300 g zeller zeller, megtisztítva és apró kockákra vágva

300 g póréhagyma, megtisztítva, alaposan megmossuk és karikákra vágjuk

1/2 hagymát meghámozzuk és csíkokra vágjuk

2-3 gerezd fokhagyma, apróra vágva

250 g tőkehalfilé, kb. 3 cm méretű darabokra vágva

200 g scampi héj nélkül, mosva

1 teáskanál finom reszelt bio citromhéj

200 ml alacsony zsírtartalmú kókusztej (100 ml = 57 kcal)

készítmény

Finoman vágja fel az édesköménymagokat habarcsban.

A hagymát, a fokhagymát, az édesköményt, a póréhagymát és a zellert egy serpenyőben kevés vízzel megdinszteljük. Fűszerezzük sóval és borssal.

Öntsük hozzá az alaplevet, és fedő alatt, 5 percig pároljuk közepes lángon. Adjunk hozzá kókusztejet és pároljuk még 3-4 percig.

Keverje össze az édeskömény zöld és a kapor 2/3-át a citrom héjával és levével, kevés sóval és néhány chilipehellyel. Helyezze a halat a pörköltre, fedje le és hagyja 6 percig enyhe tűzön párolni, forduljon félig. Ízesítsük a pörköltet sóval és borssal, csak óvatosan keverjük össze.

Megszórjuk a maradék édeskömény zölddel és kaporral, majd tálaljuk.

Recept Anne Hild-től, a "The hCG Diet" (Aurum) szerzőjétől.

---