Health Arena - Minden a citromról szól

Cecilia Caragea: Kedvesek, örülök, hogy újra találkozhattam a szekcióban Egészségaréna. Mint tudják, az oszlopban Egészségaréna nekiláttunk, hogy megvitassuk azokat az egyszerű dolgokat, amelyeket otthon megtehetünk az egészségünk megőrzése érdekében. Szeretnénk egészséges életmódot folytatni, és természetesen odafigyelünk a számunkra ajánlott dolgokra, például a sima víz citrommal ... hogy viccelődjünk egy kicsit. De akarunk még valamit, magyarázatokat is - miért ajánljuk sima vizet citrommal ... főleg reggel? Ezt szeretnénk megtenni az Egészségaréna részben, hogy megismerjük a számunkra ajánlott magyarázatot ezekre a dolgokra. Szeretnénk megtudni az egészséges szokások hátterét. Például a citrom - miért ajánlják nekünk? Milyen egészségügyi előnyei vannak ennek a gyümölcsnek? És miért isznánk limonádét mézzel és citrommal - eltekintve attól, hogy nagyon szeretjük. Mit csinál a limonádé a testünkben? Hogyan hűsít meg minket, és milyen egyéb előnyei vannak? Minderről rovatunkban fogunk beszélni Egészségaréna. De először is szeretnénk beszélni, amint azt már megszoktuk, és valamit a történetekről, a legendákról erről a cserjéről - a citromról.

A citrom története

A citrom (Citrus limon) rokon a narancssal, a pomelóval, a grapefruittal. De el kell mondanunk, hogy a citrom egy különleges cserje. Ez egy cserje, amelynek vannak vöröses levelei, de az egyik oldalon sötétzöld, a másikon pedig világoszöld. Van néhány vöröses virága, amelyek fehérekké válnak és illatosak. Ennek a cserjének van még egy sajátossága, évente többször virágzik és évente többször is megtermékenyül. Körülbelül 50 évet él, de ha jól ápolják és megvédik a betegségektől, akár 100 évet is élhet. A citromnak több fajtája létezik, és ezek különböznek egymástól aroma, szín, héjvastagság, különböző savasság stb.

Lássuk, honnan származik ez a név a citromból, a citrom angolul, a citrom franciául, a citrom olaszból. Valójában ugyanaz a gyökér, amely arabból, laikusból vagy limunból származik. Ez egy olyan kifejezés volt, amely leírta az összes citrusfélét, hazánkban, Európában pedig csak citromot, csak ezeket a gyümölcsöket jelölték meg. Érdekes látni, honnan származik a citrus név - a latin citrusból származik. De honnan származik a citrus név latinul? A latinok két cserjére - a citromra (Citrus medica) és egy másikra - a tuja cserjére hívták ezt a citrus nevet. Úgy tűnik, hogy ez a név latinul az ókori görögből származik, a kedrosból, ami cédrust jelent. Honnan hova? Mivel a cédruslevél illata az ókor számára úgy tűnt, hogy hasonlít e cserje leveleinek illatára, a Citrus medica.

Ez a Citrus medica együttesen, más azonos típusú fajokkal keresztezve, megszülte a citromot, a ma ismert citromot. Az eddigi kutatások szerint úgy vélik, hogy a citrom mára kb. 4000 éve a Himalája lábánál található területen. És onnan szinte mindenhol elterjedt, ahol megfelelő a klíma. Kr. E. 1200 körül a citrom elérte a Földközi-tenger medencéjét, a Tamaii úton, amelyet a rómaiak kezdtek művelni. Egy edénydarabot fedeztek fel Pompejiben. Nagyon jól tudjuk, hogy Pompejit a Vezúv kitörése elpusztította. És ez a fazekas darab nagyon jól mutatja, hogy citromot termesztettek akkoriban.

De beszélhetünk a citrom erőteljes termesztéséről Európában, csak miután a keresztesek újra felfedezték ezt a cserjét Palesztinában, és visszahozták Európába. Manapság a citromot az egész világon termesztik, ahol a Földközi-tenger medencéjéhez hasonló éghajlat uralkodik. Kaliforniában, Argentínában, Ausztráliában, Afrika déli részén termesztik, szinte mindenhol lehetséges. Mivel ez egy nagyon áhított gyümölcs, nagyon kívánatos, nemcsak a citrommal készített készítmények, hanem a az illóolaj, amelyet a parfümiparban használt citromhéjból nyernek ki. De a citromot a fájához is használják, és különösen azok értékelik, akik bútorburkolattal foglalkoznak.

A történelem során a citromnak nagyon-nagyon különleges rajongói voltak - a Napkirály, ne felejtsük el, mennyit szeretett volna rendezni a versailles-i kertekben, és hogy szükségképpen legyen citrom és narancs. Aztán a kertben tett séták után Franciaország királynői mindig citromos ételeket akartak enni. Alexandre Dumas pedig nem több, nem kevesebb, mint 13 receptet tartalmaz, amelyeket teljesen és teljesen rendkívülinek tart a nagy Konyhai szótárban.

Amellett, hogy a citrom rendkívül finom, és a történelem során jelentős rajongókat szerzett, rendkívül jó gyümölcs az egészségünk számára is. Nagyon gazdag vitaminokban és C-vitaminban. Még mielőtt a vitaminokat ismerték, mik azok és hogyan működnek, úgy vélték, hogy a citrom nagyon jó a vérkeringéshez. Valamivel később, a 18. században Dr. James Lindtnek sikerült ezt úgy megtennie, hogy citrom segítségével gyógyítsa meg a skorbutot. És még mielőtt megtudnánk, mi a C-vitamin és mi a szerepe ennek a C-vitaminnak.

Citromok és egészségügyi előnyeik

Ma a citrom egészségügyi előnyei rendkívül jól ismertek, és a citrom által tartalmazott elemeknek köszönhetők. Ezek az elemek a C-vitamin mellett, amiről most beszéltünk, a B6-vitamin, az A- és az E-vitamin, a niacin-tiamin, a riboflavin, a pantoténsav, a kalcium, a vas, a magnézium, a kálium, a cink, a foszfor és a citrom is. sok antioxidánst is tartalmaz. Valójában flavonoidokat tartalmaz, amelyek erős antioxidáns hatásúak. Ezért ezek az egészségünkre gyakorolt jótékony hatások. Azt kell mondanunk, hogy ma felismerték, hogy a citrom hozzájárul a jó emésztéshez, akkor is ajánlott, ha székrekedéssel kell szembenéznünk. De elsősorban megelőzésre, különféle betegségek, köztük súlyos betegségek, például cukorbetegség megelőzésére ajánlják őket. Ebből adódóan, a napi étrendben elfogyasztott citrom segíthet a rendkívül súlyos betegségek megelőzésében.

De ezt ne felejtsük el a citrom nemcsak egészségünkön, hanem szépségünkön is segíthet. Mert ha citromot fogyasztunk, látni fogjuk, hogy a bőrünk jobban fog kinézni, a hajunk pedig fényesebb lesz. Mindezeket az ajánlásokat ma tanulmányok, a nagy orvosi intézetek, a nagy egyetemek által végzett vizsgálatok igazolják. Mert, mint mondtam, a citromot az ókor óta ismerik, és az ókor óta ajánlják. Például az ayurvédikus orvoslásban a citromot nagyon értékes gyümölcsnek tekintették. Savanyúnak, melegnek, könnyűnek, összehúzónak tartották, és először is úgy gondolják, hogy serkenti a gyomortűzet és nagyon jól teszi az emésztőrendszert. És, mint mondtam, ma sok olyan tanulmány létezik, amelyek pontosan ugyanazt mondják. De mindezt most megvitatjuk, és érdekel minket, hogyan fogyasztjuk a citromot?

Citrom, a konyhában

A konyhában a citrom a királynő. Egyes gyümölcsök oxidációjának elkerülésére használják, de akkor tudjuk, hogy a citromlé nélkülözhetetlen mindenféle ételnél, hús húsosítására szolgál, ugyanúgy, mint a bor. A citromlevet önmagában is használják - tenger gyümölcseihez, kagylóhoz, sült halhoz. Csak akkor tudjuk, amikor sült pisztrángot akarunk élvezni, csak kevés citromlevet adunk hozzá, és ez nagyon mesés. A citromot ezután nagyon felhasználják sok recept mézes és citromos süteményekhez, mézes és citromos süteményekhez és egyre több a szája. De gondolkodjunk egy kicsit, amikor a citromot használjuk a legjobban? Amikor teázni akarunk, függetlenül attól, hogy kicsit fázunk-e vagy sem, de amikor automatikus teát szeretnénk élvezni, mézet és citromot adunk hozzá. És nyáron limonádét, limonádét készítünk mézzel és citrommal. Miért jó a limonádé? Miért javasolt a limonádé? Mindjárt megtudjuk!

Miért érdemes limonádét inni mézzel és citrommal

A citrom rendkívüli gyümölcs, nagyon gazdag antioxidánsokban és akkor a limonádé sokat segít nekünk, mert a sejtek lebomlásának, a sejtek öregedésének folyamatai egyszerűen lelassulnak. A C-vitaminnak, a citrom rendkívül gazdag C-vitamin-tartalmának szintén ilyen szerepe van. Ezenkívül a citrom rendkívüli gyümölcs. A citrom nagyon gazdag antioxidánsokban, majd a limonádé fogyasztása sok jót tesz nekünk - egészségesen és fiatalon tart minket, mert ezek az antioxidánsok küzdenek a sejtek öregedési folyamatával. Nagyon világosan ki kell emelnünk a C-vitamin tartalmát és azt a tényt, hogy a C-vitamin megakadályozza a sejtek lebomlását. A C-vitamin serkenti a sejtek regenerálódását és erősíti immunrendszerünket. A méz az immunrendszert is erősíti. A limonádé, amely citromlével és mézzel is rendelkezik, nagyon-nagyon jót tesz bennünket, erősíti immunitásunkat, és mindannyian tudjuk, mennyire kell erősítenünk immunrendszerünket, különösen ebben az időszakban.

Ki kell emelnünk egy nagyon világos dolgot, annak a hamis hitnek ellenére, hogy a citrom növeli a szervezet savtartalmát, lAz Amaia az egyik leglúgosabb természetes étel. És akkor, ha megiszunk egy pohár limonádét, jó, egyszerű, házi készítésű reggel, meglátjuk, hogy sokkal jobban fogjuk érezni magunkat, mert lúgosítást hoz létre a testünkben, és ezáltal testünk minden funkciója újraindul reggel jobb.

Ezenkívül a limonádé segít az emésztés szabályozásában. Különösen elősegíti a béltranzit szabályozását. Mint mondtam, a citrom terápiás ajánlásai között szerepelt az az ajánlás, amely segít nekünk, ha székrekedéssel kell szembenéznünk. Ezért a limonádé rendszeres fogyasztása segít a béltranzit szabályozásában, kiegyensúlyozza az egész emésztőrendszerünket.