Hessen - FORMÁBAN
Ajánlatok gyűjtése Hesse államban az egészséges táplálkozás érdekében a napközi központokban és iskolákban
Kiskoruktól kezdve a gyermekeknek meg kell mutatni, honnan származik ételeink, hogyan készül, mi jellemzi a kiegyensúlyozott, elismerő, környezet- és klímabarát étrendet, és hogyan tudják azt a mindennapi életben megvalósítani. A hangsúly a saját cselekedetein van a fenntartható fejlődés érdekében folytatott oktatás szempontjából.
Minden táplálkozási oktatási intézkedés fontos építőköve a tanúsításnak a "Táplálkozás és fogyasztás" területén a Hesseni Kulturális Minisztérium Iskola és Egészségügyi programjában.
Hálózati pont az iskolai vendéglátás számára
A hálózati iroda többek között kínál Konferenciák és továbbképzés a tanároknak a táplálkozási intézkedések végrehajtására. Tanácsot ad az egyes vendéglátóipari koncepciók kidolgozásához, és elősegíti a szereplők közötti tapasztalat- és információcserét az országos és regionális hálózatok támogatásával, valamint a szakinformációk és az iskolai tapasztalatok összevonásával. Állami tanácsadóként a táplálkozás és fogyasztás terén a fenntartható, egészséget elősegítő iskolai fejlesztési folyamatokat támogatja a Hesseni Kulturális Minisztérium „Iskola és egészség” programja keretében.
A „Párbeszéd egymással - az iskolai étkeztetés jó úton való összekapcsolása” című projekt célja, hogy rendszeres hálózati találkozókon keresztül elősegítse az iskola vezetése közötti cserét, és további képzési ajánlatokat kezdeményezzen, például tájékoztassa az összes iskolai hatóságot a DGE minőségi normáiról. Ezenkívül példaértékű fenntartható kommunikációs struktúrák vannak rögzítve az iskola hatósága és az iskolai közösség közötti határfelületen.
Erről bővebben az Egészséges Táplálkozás Országos Minőségi Központjának Másában és Iskolában (NQZ) honlapján
Ajánlatok napközi otthonokhoz és iskolákhoz
A Fogyasztói Központ Hessen e.V. támogatja a szülőket és a nappali gondozásban dolgozó szakembereket a legfiatalabbak táplálkozási oktatásával és étkeztetésével kapcsolatos információkkal, ajánlásokkal és ajánlatokkal. Az iskola területén tanórán kívüli partnerként kínál olyan ajánlatokat, amelyek a rendszeres órákat cselekvésorientált és gyakorlatorientált szempontokkal egészítik ki.
Ajánlatok a Hessen e.V.
személyzet
Szükségletalapú és rugalmasan tervezhető csapatképzés előadások, workshopok vagy koncepciós napok formájában, a csapat támogatásával, erősségeivel és gyengeségeivel, valamint a jövőbeni célokkal kapcsolatos kérdésekkel. Témaötletek: könnyű étkezés tervezése, étkeztetési koncepciók, egészséges táplálkozás specifikációi. U3, allergiával és ételintoleranciával, helyszíni táplálkozási oktatással, éttermi oktatási rendezvényekkel - költség kérésre!
szülők
Támogató szülői munka: milyen forma? Szülői est, szülők kávézója vagy informatív gyakorlati tevékenység? Időtartam kb. 2 - 4 óra, az igényektől függően. Témaötletek: gyermekétkeztetés, gyermekétkeztetés a mindennapi életben, gyors és kiegyensúlyozott étkezési lehetőségek a családok számára, étkezés gyermekekkel, táplálkozási oktatás - költség kérésre!
"A jó étkezés erőssé tesz: egyenlőbb egészségügyi lehetőségek a környéken"
A szociálisan integratív város programterületein működő napközi és iskolák fogyasztói központjainak tevékenysége a szociálisan hátrányos helyzetű családokból és/vagy a migrációs hátterű családokból származó gyermekek és fiatalok egészségügyi egyenlőségének javítását szolgálja az étkeztetés optimalizálása és a fogyasztói készségek terjesztése érdekében a táplálkozás területén.
Ajánlat napközi központok számára
Joschinak megvan, amire szüksége van. Ne felejtsd el. Jó étvágyat.
Támogatni azokat a napköziotthonokat, amelyek érdeklődnek a különböző kultúrákkal rendelkező táplálkozási oktatás fenntartható koncepciója iránt. Napközi csoportok és szülők számára:
- Tehát az egészséget elősegítő táplálkozás az oktatási koncepció szerves részévé válik.
- A változatos étkezést és ivást megtanítani a gyerekeknek tapasztalat- és cselekvésorientált módon.
- A szülők motiválása az első konkrét lépések megtételére a táplálkozási helyzet javítása érdekében. Költség kérésre!
Ajánlatok iskoláknak
Általános iskolák
Power rágók a vadászat zöldség
szezonális játék a gyümölcsök és zöldségek körül a 3-5. Időtartama kb. 2 iskolai óra.
Középiskolák
Klíma reggeli
Tapasztalja meg és dolgozza ki a klímavédelem és a táplálkozás összefüggéseit a reggeli során a 8-10. Időtartama kb. 4 iskolai óra.
Élelmiszer kultusztúra
Oktatási egység az élelmiszer-összetevők és a fenntartható fogyasztás körüli állomásokkal a 7-10. Osztályokban, szakiskolák; Időtartama kb. 3 iskolai óra.
Energiaitalok és sportitalok mikroszkóp alatt (Mach-Bar-Tour)
Energiaitalok vagy sportitalok - mi áll valójában a trenditalok mögött? A műhelyben a fiatalok maguk is megtudhatják. Tanulási állomások a 7-10. Iskolai osztályokhoz, 2 iskolai óráig.
Minden zöldség?
A fiatalokat egyre inkább érdekli a vegetáriánus vagy vegán étrend. A 8-10. Osztályos szakiskolák számára szervezett workshop kb. 2 tanóra alatt bemutatja, hogyan tudja ezeket a táplálkozási formákat jól megvalósítani a mindennapi életben.
Tájékoztatás a fogyasztói központtól minden zöldség témában?
"Reggelizni, beállni, menni" kezdeményezés
EU iskolai program
A 2017/2018-as tanévben kezdődött az új uniós iskolaprogram, amellyel az Európai Unió hozzájárulni kíván a gyermekek és fiatalok egészséges táplálkozásához. Egyes élelmiszerek mellett kísérő oktatási intézkedéseket is támogatnak annak érdekében, hogy a gyermekeket és a fiatalokat érzékenyítsék az egészséges étkezési szokásokra, és közelebb hozzák őket a mezőgazdasághoz és a mezőgazdasági termékek sokféleségéhez.
Hessen állam részt vesz az EU iskolai programjában - a tej része. Hessenben lehetőség van arra, hogy az összes iskolát és óvodai oktatási intézményt kedvezményesen szállítsák iskolai tejjel és tejtermékekkel. Azok a hesseni intézmények, amelyek részt vesznek az EU iskolai programjában - Tejrész és támogatott tejet és tejtermékeket kínálnak, további finanszírozást kaphatnak oktatási intézkedésekhez, például mezőgazdasági látogatásokhoz, felszereléshez és forgalmazáshoz.
Farm, mint tanterem
Honnan származik az ételünk? Hogyan termesztik a gabonát vagy a burgonyát? És hogyan tartják az állatokat a gazdaságban? Ezekre a kérdésekre a „Farm mint tanterem” kezdeményezés ad választ, amely lehetővé teszi az iskolások, óvodások és felnőtt csoportok számára, hogy jobban megismerjék a helyi mezőgazdaságot.
Számos Hesse-i gazdaság vesz részt a kezdeményezésben, és túrákat és tanyafeltárásokat kínál, esetenként akár többnapos tartózkodás egész éves projektekig óvodák, iskolai osztályok és más csoportok számára annak érdekében, hogy gyakorlatias és világos módon közelebb hozzák őket az ételek származásához és tudásukhoz. a termelési módszerek kiterjesztése feltárás, megfigyelés és helyszíni együttműködés révén. A cél az, hogy minden korosztály látogatóinak betekintést nyújtson a mezőgazdaságba, és reális képet kapjon a gazdaságban, az istállóban és a terepen végzett mindennapi munkáról.
A „Farm, mint tanterem” elnevezésű kezdeményezést 2000-ben a Hesseni Mezőgazdasági Minisztérium, a Hesseni Gazdaszövetség és a Hesseni Kulturális Minisztérium indította el, hogy a gazdaságokat oktatási helyként kínálják az óvodai oktatási intézmények, iskolák és más csoportok számára. A kezdeményezést egy munkacsoport támogatja és kíséri, amelyben az állam, az önkormányzatok, a tudomány és az egyesületek integrálódnak.
Gyermek főzőtanfolyamok
A gyermekek főzőtanfolyamai 8-11 éves korosztálynak szólnak tanórán kívüli környezetben, például ajánlattételként egy ünnepi játékkampányban. A gyermekek főzőtanfolyamai a gyakorlatról szólnak. A gyerekek zöldségeket aprítanak, sütnek, sütnek és főznek a hesseni vidéki nők irányításával. Ezen túlmenően a gyerekek rengeteget megtudnak a regionális ételekről, azok elkészítéséről és finom ételeiről, mennyire könnyű és szórakoztató - és milyen jó ízűek! A hangsúly mindig az ételek régiószerűségén és szezonalitásán vagy a maradék felhasználásán van.
Táplálkozási engedély
A Szövetségi Táplálkozási Központ (BZfE) táplálkozási vezetői engedélye az iskolák gyakorlati táplálkozási oktatásának ajánlata, amely a harmadik és a negyedik osztály számára irányul. A táplálkozási vezetői engedélyt hat-hét dupla óra alatt hajtja végre egy szorzó a tanárral együtt. Az egységek egymásra építenek, és ezáltal fokozatosan adnak készségeket az egészséges és éghajlat-semleges étkezési szokásokhoz. Az iskolai konyha nem szükséges, mivel a kis hideg ételeket közvetlenül az osztályteremben készítik el.
Az általános iskolások megtapasztalják a friss ételek gyakorlati kezelését. Érdekes tényeket fog megtudni az Ön által elkészített ételek összetevőiről, az egészséges és fenntartható táplálkozásról, a konyhai eszközökről és a munkafolyamatokról, az asztalnál szokásról és a közös étkezés öröméről. Nagy fináléként a gyerekek szórakoztatják szüleiket és barátaikat, vagy egy másik iskolai osztályt.
A LandFrauenverband Hessen e.V. multiplikátorai példaként az osztály tanítási egységeinek elvégzésével támogatják a tanárokat a táplálkozási vezetői engedély megszerzésében, és rendelkezésre állnak a tanár teljes tanácsadásához az egész projekt során.
Az összes hessiai általános és speciális iskola megkapta a táplálkozási vezetői engedélyhez szükséges médiacsomagot.
Táplálkozási műhely - moduláris koncepció az "evés és ivás" témában
A "Műhelytáplálkozás" egy tapasztalat és cselekvésorientált koncepció az I. középfokú táplálkozási oktatáshoz, amelyet a hesseni fogyasztóvédelmi minisztérium dolgozott ki a hesseni kulturális minisztériummal, valamint a táplálkozási ágazat különböző hesseni intézményeivel és szövetségeivel együttműködve.
A "Táplálkozási műhely" építőkockákat kínál a rendszeres és kötelező tanfolyamokon, projektnapokon és projektheteken végzett munkához, vagy átfogó koncepcióként használható a munkacsoportok számára. A "Táplálkozási műhelyben" az összes iskolatípus főleg az 5. és 6. (7) osztályos tanulói tanulnak többet az ételek világáról és annak elkészítéséről.
A "Táplálkozási műhely" tananyagai háttérinformációkat, munkalapokat és kipróbált recepteket tartalmaznak különböző ételcsoportok számára, kiegészítve két átfogó fejezettel a táplálkozásról és a fenntartható fejlődésről. A "Táplálkozásért foglalkozó műhely" keretében a gyermekek és fiatalok megismerhetik az evés és az ivás egészségügyi, társadalmi, ökológiai és gazdasági vonatkozásait. Az elmélet mellett az ételkészítés gyakorlata fontos szerepet játszik. A cél a gyermekek fenntartható étkezési szokásainak elérése reális megközelítéssel. Itt olyan témákkal foglalkoznak, mint a regionalitás és a szezonalitás, a helyes élelmiszer-tárolás és az élelmiszer-pazarlás csökkentése.
A létesítmények támogatást kaphatnak az iskolai megvalósításhoz: A Landfrauenverband Hessen e.V. speciálisan képzett táplálkozási szakemberei ingyenesen állnak az iskolák rendelkezésére külső munkatársaként a táplálkozási műhely lebonyolítására.
Hálózati iskolakertek Hessenben
Az iskolakertek kiváló tanulási helyek a fenntartható fejlődés érdekében. Körülbelül 230 lelkes és aktív tanár, iskolán kívüli környezetvédelmi oktató és önkéntes vesz részt a "Hessen hálózati iskolakertjeiben". Új iskolakerteket terveznek, meglévőket fejlesztenek vagy tétleneket ébresztenek új életre, javaslatokat kínálnak az iskolakert ESD óráihoz, oktatási anyagokhoz, gyakorlati kerti tippeket, továbbképzési tanfolyamokat adnak az iskolakertek tervezéséről és kezeléséről, valamint a biológiai sokféleségről, az éghajlatvédelemről és az iskolakertek táplálkozásáról. Rendszeres körlevelek és a cserével és a hálózatépítéssel foglalkozó fórumot tartalmazó weboldal kiegészíti az ajánlatot a tanárok, a környezetvédelmi oktatók és az önkéntesek számára. Interdiszciplináris irányító csoport a Hesseni Környezetvédelmi Minisztérium vezetésével és a Hesseni Kulturális Minisztérium részvételével szintén támogatja a hálózatot.
További információ az iskolakertek hálózatáról