Hibiszkusz körte

hibiszkusz

Színes desszert, egyszerre édes és fűszeres, hogy a körtét szirupban szublimálja !

Készítmény: 20 perc

Főzés: 45 perc

Hozzávalók 2 fő részére:

  • 2 körte
  • 2 evőkanál. c-ig. szárított hibiszkusz szirmok
  • 50 g barna cukor
  • 1 vanília hüvely
  • 4 cm reszelt gyömbér vagy 1 evőkanál. c-ig. Madagaszkári bors
  • 1 csillag ánizs csillag
  • A héja 1/2 narancs

Készítmény

Forraljuk fel 500 ml vizet. Hagyja a hőt, hagyja, hogy a hibiszkusz szirmai 15 percig infundálódjanak. Hámozza meg a körtét, tartsa meg a szárát. Ezután adja hozzá a fazékhoz a cukrot, hasított vanília, gyömbér, csillagánizs, narancs és citrom héját. Hozzáadjuk a körtét. Hevítsük közepes lángon körülbelül 25 percig. A főzés ellenőrzéséhez ragasszon késkést a körte tövére. Könnyen haza kellene mennie. Vegye ki a körtét és tegye félre. A készítményt kínai nyelven szűrjük. A kapott folyadékot nagy lángon főzzük, amíg szirup képződik. Fedjük le a körtét ezzel a sziruppal és tálaljuk.