Hideg nyári leves céklával és joghurttal (diétás étel)
● 400–500 gramm joghurt
● 1 répa
● 1 kis uborka
● 4-5 darab retek
● 1 tojás
● "Iceberg" saláta
● Kaporcsomó
● Só - ízlés szerint
1. Forraljuk fel a répát, hűtsük le, hámozzuk meg és vágjuk fel kis kockákra. Helyezzük egy salátástálba.
2. Vágjuk az uborkát apró kockákra, adjuk a répához.
3. A retek csíkokra vágva, a zöldségekben.
4. Válassza kézzel a salátát, vagy apróra vágja (amit szeret), adjon hozzá apróra vágott kaprot, édeskömény felét, salátával együtt a többi főtt zöldséghez, és keverje meg korábban.
5. A megmaradt durván apróra vágott répát, adj hozzá joghurtot, bal felső sarokban apróra vágott kaprot és sót. Keverővel keverjük simára és merész színűre.
6. Forraljuk fel a tojást és hűtsük le, vágjuk ketté.
7. Tálaló tányérok, öntsön előre kefirt és répát, apróra vágott és összekevert zöldségeket, díszítse fel a főtt tojás felét és egy szál zöldséget. A nyár nagyon üdítő és kész a tökéletes táplálék leves!
Jó étvágyat!
Vicces főnök-
• 400-500 gr. Marhahús a csonton;
• 2-3 lámpa;
• 4 evőkanál. l. (Rizs előre megfőzve, csak a levesbe teszem);
• 400-500 gr. Érett vörös paradicsom;
• Gyógynövények (petrezselyem és kapor ízlés szerint mindenképpen használjon koriandert);
• Fűszerek: komló-suneli, bazsalikom, paprika vagy egy darab vörös forró paprika, só);
• 1-2 gerezd fokhagyma;
• petrezselyem vagy zeller, ha szükséges;
• Ideális esetben egy mély tál vastag falú (fitt és szabályos serpenyővel).
1. Forraljuk fel a húslevest: vágjuk ki a húsból a csonton, és vágjuk darabokra, kis adagokkal. (A húst a csontokra vághatja, ha tetszik).
2. Egy serpenyőben 2, 5-3 l hozzáadjuk a húst és a csontokat, megtöltjük hideg vízzel és meggyújtjuk. Amint a húsleves forr, óvatosan távolítsa el a habot és csökkentse a hőt, hogy a víz kissé pobulkivala legyen. Főzzön másfél órát. (Fedél zárva).
3. Körülbelül 30 perccel a főzés vége előtt a levesben lehet petrezselyem vagy zeller, de ez nem így van, reszelt petrezselyemgyökeret adok hozzá.
4. Hogyan főzzünk levest, vegye a húst és a csontokat, szűrje le a levest és tegye félre oldaláig.
5. Tisztítsa meg a hagymát és vágja apró kockákra. Forró olajban közepes lángon sütjük.
6. Amint a hagyma aranyszínűvé válik, kenje körbe főtt húsdarabjait, és még egy percig sütje. (Fedél zárva)
7. Addig készítse elő a paradicsomot. A felső középső részen végezzen keresztmetszeteket, tegyen egy tálba és öntsön forrásban lévő vizet csak egy percig. És a víz gyorsan lefolyik, és csak kiengedi a paradicsomot a bőrből.
8. Hámozott paradicsom közepes méretű kockákra vagy szeletekre vágva, és egy serpenyőben melegítse fel a húst és a hagymát. Hagyja 10 percig párolni.
9. Ekkor tegye a leszűrt húslevest a tűzre, és amint eléri, forralja fel a párolt paradicsom, hagyma és hús töltelékét.
10. 5 perc forrásban lévő leves után tegyünk ízesített rizst.
11. Most a fűszereken volt a sor.
Klasszikus fűszerkészlet grub-sör komló-suneli, bazsalikom, bors, babérlevél számára.
Ízlés szerint ízesítjük sóval.
Használhat koriandert, sáfrányt, estragonDlya-t is forró pirospaprika vagy egy darab piros forró chili paprika hozzáadásához. De ne vigyük túlzásba - nem lehet nagyon rossz. Aromásnak kell lennie!
A főzési idő legvégén hozzáadjuk a zúzott fokhagymát a leveshez és az apróra vágott petrezselymet.
12. A leves kis sört a fedél alatt.
Recept készítette: Olga Bobacheva
Jó étvágyat!
Vicces szakács • A legjobb receptek